Domaine Patrick Javillier - Bourgogne Côte dOr Cuvée des Forgets 2021

    Bourgogne • Bourgogne Côte d’Or • Wit

    137,00€ TTC
    137,00€ TTC
    22,83€ / unité
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    DE Domaine Patrick Javillier, gelegen in het hart van de Bourgogneis een belangrijke speler in de regio. Bekend om zijn elegante en precieze wijnen, belichaamt het de essentie van de Bourgogne-terroirs. La Cuvée des Forgets 2021 Deze wijn onderscheidt zich door zijn evenwicht en finesse, en onthult de volle rijkdom van de appellatie. Bourgogne Côte d'OrDeze wijn witHet is zowel toegankelijk als complex en zal liefhebbers aanspreken die op zoek zijn naar authenticiteit.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De kleur van deze Bourgogne Côte d'Or 2021 is een helder, licht goud. In de neus vermengen aroma's van witte bloemen en vers fruit zich, met tonen van peer en perzik. De aanzet is fris, met een aangename zuurgraad die frisheid en levendigheid brengt. De lange, delicate afdronk laat een blijvende indruk achter van mineraliteit en finesse, kenmerkend voor de grote Bourgogne-terroirs.

    Accords mets & vin

    Ideaal bij zeevruchten, gegrilde vis of gevogelte in een lichte saus.
    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Domaine Patrick Javillier De wijngaard is gelegen op klei-kalksteenbodems die typisch zijn voor de Côte d'Or, wat zorgt voor optimale drainage en een goede rijping van de druiven. De wijnstokken, die al tientallen jaren oud zijn, profiteren van volop zonneschijn, waardoor de druivensoorten zich volledig kunnen ontwikkelen. De diversiteit aan microklimaten en liggingen binnen de wijngaard draagt hieraan bij. domaine Dit draagt bij aan de complexiteit van de wijnen; elke jaargang is een ware expressie van zijn terroir. De duurzame landbouwmethoden die hier worden toegepast, zijn erop gericht het natuurlijke evenwicht van de ecosystemen te respecteren en zo gezonde druiven van hoge kwaliteit te garanderen.

    Propriétaire et histoire

    Patrick Javillier, de ziel van domaine, Hij is een gepassioneerde wijnmaker die met succes zijn eigen stijl en visie heeft ontwikkeld. Hij is opgeleid in de kunst van de wijnbouw en het wijnmaken en beschouwt het als een erezaak om in harmonie met de natuur te werken. Zijn vrouw is ook betrokken bij het wijnmaken. domaine, Ze delen met hem deze passie voor wijn en het terroir. Samen hebben ze een solide reputatie opgebouwd en trekken ze wijnliefhebbers van over de hele wereld aan. Hun inzet voor milieuvriendelijke wijnbouw en hun streven naar uitmuntendheid resulteren in wijnen die de rijkdom van hun Bourgondische erfgoed weerspiegelen.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Patrick Javillier Het is een nauwgezet proces dat begint met het met de hand plukken van de druiven, waarbij hun integriteit wordt gewaarborgd. Na een zachte persing wordt het sap geklaard alvorens het te fermenteren in roestvrijstalen tanks en, voor sommige wijnen, in eikenhouten vaten. Rijping op fijne droesem gedurende enkele maanden geeft de wijn rijkdom en complexiteit. Deze zorg in elke fase van de wijnproductie behoudt de identiteit van het terroir en levert tegelijkertijd een wijn op met een elegante en toegankelijke stijl. De blends worden zorgvuldig samengesteld om de harmonie van aroma's en smaken te garanderen.

    Découvrir Domaine Patrick Javillier

    L'avis de l'équipe

    Deze jaargang 2021 van Les Forgets belichaamt Bourgondische elegantie, een ware zintuiglijke reis bij elke slok.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • Fruitig
    • kosten
    • complex