Domaine Faiveley - Clos Rochette Monopole 2021 - Mercurey

    Domaine Faiveley - Clos Rochette Monopole 2021 - Mercurey

    Bourgogne • Mercurey • Wit

    222,00€ TTC
    222,00€ TTC
    37,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Beschrijving

    DE Domaine Faiveley, gelegen in BourgogneHet is een van de meest prestigieuze in de regio. Met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1825, belichaamt het uitmuntende wijnbouwkunst. Clos Rochette Monopole 2021, van MercureyHet onderscheidt zich door zijn unieke karakter en Bourgondische typiciteit, en biedt wijnen van grote finesse en complexiteit. Elke slok is een uitnodiging om het uitzonderlijke terroir van de Côte Chalonnaise te ontdekken.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige, stralende gouden jurk.
    Neus : Een verfijnd boeket van witte bloemen en wit vruchtvlees, met een minerale toets.
    Mond : In de mond is de aanzet levendig en fris, ondersteund door een aangename zuurgraad. Tonen van peer en perzik vermengen zich met een subtiele zilte toets.
    Definitief: De afdronk is lang en aanhoudend, met een bloemige en licht kruidige nasmaak.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert perfect met zeevruchten, gegrilde vis of risotto met champignons.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Faiveley Het wijngaardgebied omvat zorgvuldig geselecteerde percelen op klei-kalksteenbodems, typisch voor de regio Mercurey. Deze mineraalrijke bodems geven de wijnen een grote diepte en aromatische complexiteit. climat Bourgogne, met zijn hete zomers en koude winters, bevordert een optimale rijping van de druiven, wat resulteert in evenwichtige en expressieve wijnen. De met zorg geteelde wijnstokken krijgen in elke fase van hun ontwikkeling nauwgezette aandacht.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de Domaine Faiveley wordt gerund door de familie Faiveley, die de traditie en uitmuntendheid van dit iconische huis in stand houdt. Met een passie die van generatie op generatie is doorgegeven, zetten de eigenaren zich in voor de productie van wijnen die het unieke terroir van Bourgondië weerspiegelen. Hun aanpak is respectvol voor de natuur en traditie, terwijl ze tegelijkertijd moderne methoden integreren om te blijven innoveren. domaine Daarmee vestigt het zich als een essentiële speler in het Bourgondische wijnlandschap.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley Dit is een kunstvorm die traditie en innovatie combineert. De druiven, zorgvuldig met de hand geoogst, worden gevinificeerd met volledig respect voor hun integriteit. Na een zachte persing fermenteert de most in temperatuurgecontroleerde tanks om de frisheid van de aroma's te behouden. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, waardoor de wijnen extra complexiteit verkrijgen met behoud van de expressie van het terroir. Elke stap wordt nauwgezet gecontroleerd om de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen te garanderen.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    De mening van het team

    DE Clos Rochette Monopole 2021 is een ware ode aan Bourgogne, met een perfecte balans tussen finesse en kracht.

    • Serveertemperatuur 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2031

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • kosten
    • complex