Domaine Faiveley - 1er Cru « Clos Des Issarts » Monopole 2023 - Gevrey-Chambertin

    BourgogneGevrey-ChambertinRood

    Normale prijs 405,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 405,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 135,00€ / unité
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Meer dan 2 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    DE Domaine Faiveley, gelegen aan Gevrey-Chambertin, is een essentiële referentie Afkomstig uit Bourgondië. De wijnen, geproduceerd volgens eeuwenoude technieken, weerspiegelen perfect de identiteit van hun terroir. 1er Cru « Clos Des Issarts » Monopole 2023 Het is een belofte van elegantie en complexiteit, die een unieke zintuiglijke ervaring biedt. Elke slok voert u naar het hart van de wijngaarden, waar respect voor de natuur en passie voor het terroir samenkomen om uitzonderlijke wijnen te creëren.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met schitterende accenten. In de neus komen aroma's van rijp rood fruit naar voren, aangevuld met kruidige en bloemige tonen. De aanzet is direct, met een mooie tannine structuur. De afdronk is lang en verfijnd, met minerale nuances die doen denken aan het unieke terroir. Gevrey-Chambertin.

    Accords mets & vin

    Het past perfect bij coq au vin of eendenborst met kersen.

    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Clos des Issarts, monopole van Domaine Faiveley, is gelegen op klei-kalksteenbodem, ideaal voor de teelt van Pinot Noir. Dit terroir, badend in een climat Het continentale klimaat bevordert een optimale rijping van de druiven. De wijnstokken, waarvan sommige tientallen jaren oud zijn, worden zorgvuldig gecultiveerd om een uitzonderlijke kwaliteit te garanderen. De biodiversiteit in de wijngaarden draagt ook bij aan het evenwicht van de ecosystemen, wat resulteert in gezonde, geconcentreerde druiven die hun omgeving echt weerspiegelen.

    Propriétaire et histoire

    Momenteel wordt het bedrijf door de familie gerund. Faiveley, DE domaine Het wijnhuis is in handen van de zevende generatie van een familie met een passie voor oenologie. Zij zetten zich in om het familie-erfgoed voort te zetten en tegelijkertijd de wijnbouwmethoden te moderniseren. Hun diepgaande kennis van de terroirs en hun respect voor de natuur resulteren in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, die de essentie van Bourgondië perfect weergeven. Faiveley streeft ernaar wijnen te produceren die een verhaal vertellen, dat van een terroir en een vakkennis die van generatie op generatie is doorgegeven.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley Wijnmaken is een nauwgezette kunst, een samensmelting van traditie en innovatie. De druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en ontsteeld voordat ze in de vaten worden gedaan. De fermentatie vindt plaats in houten of roestvrijstalen tanks, afhankelijk van het perceel. De rijping gebeurt in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om de wijn complexiteit en structuur te geven. Dit proces, dat tot wel 18 maanden kan duren, zorgt ervoor dat de aroma's zich ontwikkelen en een perfecte harmonie tussen het fruit en het eikenhout ontstaat.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    L'avis de l'équipe

    DE Clos De 2023 des Issarts illustreert op briljante wijze de ziel van Bourgogne en onthult een subtiele elegantie en alle rijkdom van zijn uitzonderlijke terroir.

    Profil du vin

    • complex
    • houten frame
    • mineraal