Domaine Faiveley - 1er Cru Aux Chaignots 2021 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rood

    112,00€ TTC
    112,00€ TTC
    112,00€ / unité
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    DE Domaine Faiveley, kenmerkend voor Bourgogne, strekt zich uit over eersteklas stukken grond in Nuits-Saint-GeorgesDit gebied staat bekend om zijn uitzonderlijk goede wijnen. domaine Het combineert traditie en innovatie. Elke jaargang weerspiegelt het unieke terroir, met name deze. 1er Cru Bij Chaignots 2021, wat de authenticiteit van Pinot Noir belichaamt. De wijnen van Faiveley staan synoniem voor kwaliteit en passie en bieden een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De wijn heeft een prachtige, heldere en diepe robijnrode kleur. In de neus onthult hij aroma's van zwarte kers, framboos en delicate kruidige tonen, die het terroir weerspiegelen. In de mond is de aanzet fris, met een aangename zuurgraad die de rijkdom van het fruit in balans brengt. De tannines zijn zijdezacht en zorgen voor een elegante structuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met een bloemige en kruidige afdruk die uitnodigt tot reflectie.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert uitstekend met coq au vin of eendenborst met kersen.
    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Domaine Faiveley De wijngaarden liggen op klei-kalksteenbodems, typisch voor Bourgondië, die de wijnen een grote complexiteit geven. De wijnstokken, die al tientallen jaren oud zijn, worden met zorg bewerkt, waarbij de biodiversiteit wordt bevorderd en de natuurlijke cycli worden gerespecteerd. climat Het gematigde klimaat van de regio, met hete zomers en koude winters, zorgt voor optimale rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met een prachtige concentratie aan smaken. Elk perceel wordt zorgvuldig bewerkt, waardoor een authentieke expressie van het terroir gegarandeerd is.

    Propriétaire et histoire

    DE Domaine Faiveley Het domein wordt tegenwoordig geleid door de achtste generatie van de familie, die de geest van innovatie en respect voor traditie blijven belichamen. De huidige eigenaren, Erwan en zijn broer, zetten zich in voor het behoud van het familie-erfgoed en onderzoeken tegelijkertijd nieuwe technieken om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. Hun passie voor het Bourgondische terroir is terug te vinden in elke fles, een bewijs van hun toewijding aan de kunst van het wijnmaken. Ze zijn zich ook bewust van het milieu en integreren duurzame praktijken in het beheer van het domein. domaine.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Faiveley Het is een nauwgezet ambacht. De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en vervolgens voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in houten vaten, waardoor de tannines op delicate wijze worden geëxtraheerd. De rijping gebeurt in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om de wijn te verrijken zonder het fruitige karakter te maskeren. Dit proces duurt ongeveer 12 tot 18 maanden, afhankelijk van het oogstjaar, en wordt gevolgd door flesrijping, waardoor de wijn kan harmoniseren voordat hij op de markt wordt gebracht. Elke stap is zorgvuldig overwogen om de identiteit van het terroir en het druivenras te benadrukken.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

    L'avis de l'équipe

    Dit Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2021 is een ware ode aan Pinot Noir en belooft een onvergetelijke proefervaring.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complex
    • Fruitig
    • Pittig