Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022
  • Nouveauté

Domaine Drouhin-Vaudon - Chablis Premier Cru Les Vaillons 2022

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Wit

156,00€ TTC
156,00€ TTC 0,00€
26,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Domaine Drouhin-Vaudon, gelegen in het hart van de Bourgognestaat bekend om zijn Chablis Uitzonderlijk. Met respect voor het terroir drukt elke wijn de unieke mineraliteit van de Kimmeridgische bodem uit. Chablis Les Vaillons 2022, A 1er Cru, Deze wijn biedt een prachtige complexiteit, die de wijnbouwtradities van de streek weerspiegelt. Met zijn uitgesproken karakter zal deze wijn liefhebbers aanspreken die op zoek zijn naar authenticiteit en finesse.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De Chablis Les Vaillons 2022 heeft een schitterende lichtgele kleur met gouden accenten. In de neus vermengen aroma's van citrus en witte bloemen zich harmonieus met minerale tonen die kenmerkend zijn voor het terroir. De aanzet is levendig en fris, met een prachtige structuur en aromatische complexiteit. De lange, elegante afdronk laat een indruk van puurheid achter en nodigt uit tot de volgende slok.

Accords mets & vin

Deze Chablis 1er Cru Past perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of gerijpte geitenkaas.
Producent

Producent

Aanvoer: deels afkomstig van druiven van de Drouhin-familiebedrijven, maar ook van de aankoop van druiven en most van partnerproducenten volgens een strikt specificatiekader. Oogsten: met de hand in open kratten. Zorgvuldig sorteren indien nodig. Wijnbereiding: Langzame persing van hele druiventrossen in een pneumatische pers. Het sap van de laatste persing wordt gescheiden van het sap dat vanzelf uitloopt. De sappen fermenteren in roestvrijstalen tanks na een lichte bezinking. Rijping: 10 tot 12 maanden in vaten. Tijdens het hele proces worden beslissingen voornamelijk gebaseerd op proeverijen. Deze gegevens worden uiteraard aangevuld met technische analyses. Zoals bij alle wijnen van het huis, staat het tot uitdrukking brengen van het terroir en het respecteren van het karakter van het oogstjaar voorop.

Propriétaire et histoire

DE Domaine Drouhin-Vaudon is eigendom van de familie Drouhin, een familie van Bourgondische wijnmakers met een passie voor hun vak. Voortbouwend op hun erfgoed en expertise hebben ze een domaine Uitzonderlijk in Chablis, een combinatie van traditie en moderniteit.

Vinification et élevage

De locatie: vlakbij Chablis, aan de zuidwestkant. Het is geclassificeerd als een van de zeven Premiers Crus van Chablis vanwege de uitstekende ligging en de concentratie van Kimmeridgische kiezels in de ondergrond, die de wijnen hun zeer herkenbare typiciteit geven.

Geschiedenis en traditie: In de jaren zestig, toen de wijngaarden van Chablis grotendeels verlaten waren, geloofde Robert Drouhin in het potentieel van deze bodem, die een eeuw eerder was geteisterd door de druifluis. Hij was een van de eerste Bourgondische wijneigenaren die de bodem ontwikkelde en wijnen produceerde die typerend waren voor hun terroir.

De bodem: Kimmeridgische kalksteen met miljarden minuscule mariene fossielen in een wit cementachtig materiaal dat ongetwijfeld de oceaanbodem is geweest... honderden miljoenen jaren geleden. Deze mariene oorsprong geeft Chablis-wijnen een unieke smaak.

Joseph Drouhin

Découvrir Joseph Drouhin

De mening van het team

DE Domaine Drouhin-Vaudon Chablis Premier Cru "Les Vaillons" 2022 is een iconische cuvée van de linkeroever van de Serein. De jaargang 2022 in Bourgondië wordt geprezen om de perfecte combinatie van een prachtige, door de zon gerijpte rijpheid met de klassieke frisheid die je van een geweldige Chablis mag verwachten.

  • Serveertemperatuur 10–12 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Wijnprofiel

  • mineraal
  • kosten
  • complex