Domaine David Duband - Bourgogne 2021

    Bourgogne • Bourgogne • Rood

    130,00€ TTC
    130,00€ TTC
    21,66€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Het bedrijf is gevestigd in Chevannes, in de regio Côte-de-Nuits. Domaine David Duband is een rijzende ster in Bourgondië. David Duband Hij belichaamt de nieuwe generatie toegewijde wijnmakers, die respect voor het terroir combineren met precieze wijnproductie. Sinds de jaren negentig heeft hij een uniek pad bewandeld, waarbij elegantie en fruitzuiverheid centraal staan in zijn wijnen. Na de overstap naar biologische wijnbouw, domaine strekt zich uit over bijna 20 hectare wijngaarden, verspreid tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. De wijnen van domaine Ze onderscheiden zich door hun energie, aromatische pracht en finesse, waardoor elke fles een trouwe ambassadeur is van het Bourgondische terroir.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Deze rode Bourgogne uit 2021 heeft een heldere, diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van kersen, wilde aardbeien en viooltjes. In de mond is de aanzet soepel en fris, ondersteund door een aangename spanning en zijdezachte tannines. De afdronk, persistent en evenwichtig, laat een indruk achter van puurheid en verrukkigheid.

    Accords mets & vin

    Deze wijn past perfect bij gebraden kip met kruiden, peterselieham of een champignontaart.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine David Duband De wijn gedijt goed op de klei-kalksteenbodems die typisch zijn voor Bourgondië, met een ideale ligging voor de optimale rijping van Pinot Noir. De wijnstokken, gemiddeld zo'n dertig jaar oud, worden volgens biologische principes bewerkt, wat een authentieke expressie van het terroir garandeert. Nauwgezet werk in de wijngaard zorgt voor een gezonde en evenwichtige oogst.

    Propriétaire et histoire

    David Duband Hij beheert zijn eigen zaken. domaine Met nauwgezetheid en gevoel heeft deze gepassioneerde wijnmaker zijn reputatie opgebouwd dankzij een veeleisende aanpak, zowel in de wijngaard als in de kelder. Zijn toewijding aan levendige en authentieke wijnen komt in elke jaargang tot uiting. Zijn visie: het terroir laten spreken, met het grootste respect voor het leven, en zo evenwichtige, precieze wijnen produceren die emotie oproepen.

    Vinification et élevage

    David Duband Het wijnhuis geeft de voorkeur aan een zachte vinificatie, met een aanzienlijk aandeel hele druiventrossen, afhankelijk van het oogstjaar, om de integriteit van het fruit te behouden. De fermentatie is natuurlijk en traag. Voor deze jaargang 2021 vindt de rijping plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer twaalf maanden, waaronder een klein aandeel nieuw eikenhout, om de typische kenmerken van de Pinot Noir niet te maskeren.

    Domaine David Duband

    Découvrir Domaine David Duband

    De mening van het team

    Een verfijnde Pinot Noir, die frisheid en finesse combineert met een levendige energie in de mond, een waar Bourgondisch genot.

    • Serveertemperatuur 16-19°C

    • Apogée 2023 à 2028

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • kosten
    • licht