93 WS

    Domaine de la Janasse - Vieilles Vignes 2014 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rood

    216,00€ TTC
    216,00€ TTC
    72,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Een wijn van uitzonderlijke diepte, waarin tonen van zwart fruit, kruiden en truffel zich in voortreffelijke harmonie vermengen en een onvergetelijke smaakbeleving bieden.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 93/100
    • Parker (WA) 92/100
    • Vinous 95/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Deze wijn combineert perfect met vleesgerechten in saus, wild of een selectie van rijpe kazen. Serveer tussen 16 en 18 °C voor optimaal genot.
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    DE Domaine Het wijndomein Janasse is gebaseerd op een gefragmenteerde structuur, met meer dan zestig percelen verspreid over een mozaïek van terroirs, die elk een specifieke nuance aan de geproduceerde wijnen bijdragen. Dankzij diepgaande studies van bodem, ligging en microklimaten wordt elke druivensoort optimaal aangeplant: witte druiven en Syrah vinden hun frisheid op zandige kalksteenbodems op het noordoosten, terwijl Mourvèdre, aangeplant op klei-kalksteenbodems bedekt met kiezels, de ideale rijpheid bereikt. Deze diversiteit aan terroirs biedt een ongeëvenaarde complexiteit aan de blends. domaine. Dit vertaalt zich ook in iconische wijnen, zoals Chaupin en Les Garrigues, twee wijnen gemaakt van 100% Grenache, verbouwd op koele terroirs die hun balans versterken. Op warmere percelen wordt de Grenache getemperd door Mourvèdre en Syrah, wat resulteert in genereuze, elegante en harmonieuze wijnen die de rijkdom van het La Janasse-terroir weerspiegelen.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine De Janasse-wijn is het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven. De oogst, die loopt van eind augustus tot half oktober, omvat een dubbele sortering: de eerste door de plukkers zelf en de tweede onder toezicht van de familie Sabon, wat garant staat voor druiven van optimale kwaliteit. Deze nauwkeurige sortering bepaalt de keuzes tijdens de vinificatie, zoals het percentage ontstelen en de maceratietijd, waarbij elke cuvée wordt aangepast aan de kenmerken van de oogst. Om de expressie van het terroir te bevorderen, domaine Er wordt een koude maceratie vóór de fermentatie toegepast, waarbij de temperatuur zorgvuldig wordt gecontroleerd om zachte tannines en een evenwichtige aromatische concentratie te verkrijgen. De rijping begint kort na het overhevelen, met een nauwgezette behandeling van het eikenhout. De Grenache-druiven rijpen in grote eikenhouten vaten, terwijl de Syrah en Mourvèdre rijpen in vaten, wat zorgt voor micro-oxygenatie die is afgestemd op elk druivenras. Na 12 tot 14 maanden in vaten en vaten worden de wijnen geblend, licht geklaard en in het voorjaar gebotteld, klaar om de volle rijkdom van het Janasse-terroir te onthullen.

    Domaine van de Janasse

    Découvrir Domaine van de Janasse

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2034

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • pittig
    • complex
    • houten frame