Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2016

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    420,00€ TTC
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    420,00€ / eenheid
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    Beschrijving

    Le Domaine Henri Bonneau, situé au cœur de Châteauneuf-du-Pape, est une référence incontournable des vins du Rhône. Avec une approche artisanale, le domaine privilégie la qualité à la quantité, offrant des cuvées remarquables qui reflètent la richesse de leur terroir. Ce Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2016, élaboré à partir de grenache, incarne parfaitement l'esprit de cette appellation, alliant puissance et élégance pour le plaisir des amateurs de vin.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Sa robe, d'un rouge profond, annonce une belle intensité. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de garrigue, évoquant la chaleur du soleil du sud. En bouche, l'attaque est pleine et veloutée, avec des tanins soyeux qui enveloppent le palais. La finale est longue, laissant une empreinte chaleureuse et épicée, invitant à une nouvelle gorgée.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés.
    Producent

    Producent

    Le vignoble du Domaine Henri Bonneau se situe sur des sols argilo-calcaires typiques de Châteauneuf-du-Pape. Ces sols, riches en galets roulés, permettent une excellente drainage tout en conservant l'humidité nécessaire au développement des vignes. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les vieilles vignes de Grenache, certaines datant de plus de 100 ans, apportent une concentration et une complexité uniques aux vins, témoignant du savoir-faire ancestral de la région.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Bonneau, qui perpétue l'héritage de Henri Bonneau. Les propriétaires, passionnés par leur terroir, s'engagent à produire des vins qui racontent l'histoire de leur sol. Leur approche artisanale et respectueuse de la nature se traduit par des cuvées authentiques, à l'image de leur philosophie : chaque bouteille est une invitation à découvrir la richesse du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine est reconnu pour sa capacité à créer des vins d'exception, souvent en rupture avec les tendances, privilégiant l'authenticité et la personnalité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Henri Bonneau est un processus minutieux, respectueux des traditions. Les raisins, récoltés manuellement, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves en bois. L'élevage se fait en fûts de chêne, permettant au vin de s'enrichir de notes boisées tout en préservant la pureté du fruit. Ce Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2016 a bénéficié d'un long élevage, ce qui lui confère une structure solide et une belle complexité aromatique. Chaque étape est réalisée avec soin, reflétant la passion et l'engagement de la famille Bonneau pour l'excellence.

    De mening van het team

    Un millésime d’exception, conjuguant richesse, profondeur et harmonie, avec une texture soyeuse et une finale longue et majestueuse.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2046

    Wijnprofiel

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé