Domaine Henri Boillot - 1er Cru Caillerets 2023 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rood

    354,00€ TTC
    354,00€ TTC
    118,00€ / unité
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Meer dan 4 beschikbaar - Beschikbaar over 3 weken

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    Gelegen in het hart van de Côte de Beaune, de Domaine Henri Boillot is een essentiële referentie uit de Bourgogne, een wijnregio die bekendstaat om de precisie en puurheid van haar rode en witte wijnen. Gelegen in Meursault, deze domaine Het familiedomein blinkt uit in de Volnay-appellatie dankzij een uitzonderlijke interpretatie van de meest prestigieuze wijngaarden. 1er Cru Caillerets De jaargang 2023 belichaamt alle subtiliteiten van het kalkstenen terroir van dit gerenommeerde dorp, met een zorgvuldige vinificatie die de diepte en elegantie van Pinot Noir onthult. Henri Boillot Het toont zijn expertise met intensiteit, finesse en transparantie, geheel in lijn met de essentie van de bodem.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De Volnay 1er Cru Caillerets De jaargang 2023 heeft een schitterende robijnrode kleur met granaatkleurige accenten. De neus is complex en verfijnd, met aroma's van pioenroos, zure kers en een subtiele krijttoets. In de mond is de aanzet zacht, ondersteund door een elegante en verfijnde tannine structuur. De afdronk blijft lang hangen met een aanhoudende minerale frisheid, die alle verfijning van dit geweldige Bourgondische terroir onthult.

    Accords mets & vin


    Deze Volnay 1er Cru Caillerets De jaargang 2023 is een perfecte aanvulling op een kalfsfilet met cantharellen, een gebraden duif of rijpe kazen zoals Brillat-Savarin.
    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Domaine Henri Boillot rust op de zeer goed drainerende kalksteenbodems van climat "Caillerets" wordt beschouwd als de meest prestigieuze wijngaard van Volnay. De wijnstokken worden met zorg en volgens duurzame methoden bewerkt, waardoor de pure identiteit van dit uitzonderlijke terroir volledig tot uiting komt. Het ideaal gelegen perceel levert geconcentreerde, perfect rijpe druiven op, wat resulteert in een zeer elegante wijn, die de expressie van Pinot Noir op een stenige bodem perfect weergeeft.

    Propriétaire et histoire

    Henri Boillot, een gepassioneerde en perfectionistische wijnmaker, die de vijfde generatie aan het hoofd van het bedrijf vertegenwoordigt. domaine familiebedrijf. Hij is erin geslaagd het domein te verheffen tot een van de meest gerespecteerde landgoederen in Bourgondië dankzij een constante focus op kwaliteit en een diepgaande kennis van elk detail. climat. Zijn toewijding is gebaseerd op nauwkeurige wijnproductie met minimale interventie en zorgvuldige wijnbouw, waarbij hij de ziel van zijn terroirs puur en intens tot uitdrukking brengt, zowel in rode als witte wijnen.

    Vinification et élevage

    Bij Domaine Henri Boillot, Het wijnmaakproces respecteert de integriteit van het fruit: handmatige oogst, zachte maceratie en inheemse gisten zorgen voor een natuurlijke expressie van het terroir. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten (waarvan een bescheiden deel nieuw is) gedurende ongeveer 18 maanden.
    La cuvée Volnay 1er Cru Caillerets De jaargang 2023 profiteert van rijping op fijne droesem, zonder klaring of filtering, om al zijn finesse, fluweelzachte textuur en slanke structuur te behouden.

    Domaine Henri Boillot

    Découvrir Domaine Henri Boillot

    L'avis de l'équipe

    Een Volnay van opmerkelijke puurheid, die bloemige elegantie en minerale intensiteit combineert in een smaakpalet van zeldzame finesse.

    • Température de service 16-19°C

    • Apogée 2027 à 2042

    Profil du vin

    • bloemen
    • complex
    • kosten
    • houten frame