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Domaine du Pavillon - Pommard 1er Cru Les Rugiens 2017

BourgognePommardRouge

Normale prijs 510,00€ TTC
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Beschrijving

Le Pommard 1er Cru Les Rugiens 2017 du Domaine du Pavillon est un vin rouge de Bourgogne qui incarne l'excellence de son appellation. Ce vin est une expression remarquable du terroir de Pommard, réputé pour ses vins puissants et complexes. Le Domaine du Pavillon s'engage à produire des vins authentiques, respectueux de l'environnement et du caractère unique de chaque millésime. Un vin d'une grande finesse qui ravira les amateurs de Bourgogne.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Ce Pommard 1er Cru Les Rugiens 2017 dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs, agrémenté de notes épicées et terreuses. En bouche, l'attaque est puissante et structurée, avec des tanins présents mais élégants. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et complexe. Un vin d'une grande élégance et d'un potentiel de garde remarquable.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes et les fromages affinés.

Producent

Producent

Le terroir du Pommard 1er Cru Les Rugiens est exceptionnel, réputé pour son sol argilo-calcaire riche en oxyde de fer, qui confère aux vins une structure et une minéralité uniques. Les vignes bénéficient d'une exposition idéale, favorisant une maturation optimale des raisins. Le climat de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à la complexité et à l'élégance des vins. Le Domaine du Pavillon apporte un soin particulier à ses vignes, en pratiquant une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement, afin de préserver la qualité du terroir et d'obtenir des raisins d'une qualité irréprochable. Non communiqué.

Propriétaire et histoire

Non communiqué.

Vinification et élevage

La vinification du Pommard 1er Cru Les Rugiens 2017 est réalisée avec une attention méticuleuse, dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins sont triés à la main, égrappés et mis en cuve pour une fermentation en levures indigènes. La macération est longue, permettant d'extraire les arômes et les tanins de manière optimale. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, dont une proportion de fûts neufs, pendant une période de non communiqué, afin d'affiner les tanins et de complexifier les arômes. Le vin est ensuite mis en bouteille et élevé en cave pendant plusieurs mois avant sa commercialisation. Non communiqué.

De mening van het team

Un Pommard 1er Cru Les Rugiens qui révèle la noblesse de son terroir, une expérience gustative inoubliable pour les connaisseurs.

Wijnprofiel

  • Charpenté
  • Complexe
  • Fruité