97 WS
Château Pichon Baron 1986

    Château Pichon Baron 1986

    BordeauxPauillac • 2ème Grand Cru Classé • Rood

    Normale prijs 260,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 260,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 260,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Livraison sous trois semaines

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rood
    • Alcool 13
    • Millésime 1986
    • Cépages 81% Cabernet sauvignon, 19% Merlot

    DE Château Pichon Baron, gelegen in het appellatiegebied Pauillac in het hart van Bordeauxis een 2e Grand Cru Classé bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen. domaine, Rijk aan eeuwenlange geschiedenis, weerspiegelt het via zijn wijnen de authenticiteit en finesse van het Bordeaux-terroir. De jaargang 1986Met zijn samenstelling die voornamelijk uit Cabernet Sauvignon bestaat, belichaamt deze wijn elegantie en diepte en belooft hij een unieke zintuiglijke ervaring.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 97/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De jurk van Château Pichon Baron De jaargang 1986 heeft een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van rijp zwart fruit, cederhout en delicate kruiden zich, wat een boeiende complexiteit oproept. In de mond is de aanzet direct, met zijdezachte tannines en een prachtige structuur, terwijl tonen van cacao en grafiet zich elegant ontvouwen. De lange, harmonieuze afdronk laat een onvergetelijke indruk achter en belooft een uitstekend bewaarpotentieel.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert uitstekend met eendenborst met kersen of een rijpe kaas zoals Comté.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Château Pichon Baron De wijngaarden liggen op klei-grindgrond, ideaal voor de teelt van edele druivensoorten. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, staan op goed gedraineerde hellingen en profiteren van optimale zonligging. De duurzame wijnbouwmethoden die hier worden toegepast, zijn erop gericht het natuurlijke evenwicht van de bodem te behouden en druiven van hoge kwaliteit te garanderen. climat Het oceanische klimaat van Bordeaux, met zijn hete zomers en milde winters, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping, essentieel voor de productie van wijnen met een grote aromatische complexiteit.

    Propriétaire et histoire

    Momenteel is de Château Pichon Baron is eigendom van de familie Rouzaud, die ook het champagnehuis Louis Roederer bezit. Hun visie is om de erfenis van voort te zetten. domaine terwijl duurzame praktijken worden geïntegreerd. Onder hun leiding, de château is erin geslaagd de faciliteiten te moderniseren met behoud van de authenticiteit van de wijnen. Hun streven naar kwaliteit en uitmuntendheid is terug te vinden in elke fles, waardoor Pichon Baron Een onmisbaar naslagwerk in Bordeaux.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Château Pichon Baron Het is een nauwgezet proces, een combinatie van traditie en innovatie. De oogst vindt met de hand plaats, waardoor een strenge selectie van de druiven mogelijk is. Na het zorgvuldig ontstelen worden de bessen gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, wat de extractie van aroma's en tannines bevordert. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw is, gedurende ongeveer 18 maanden. Dit zorgvuldige rijpingsproces geeft de wijn zijn gestructureerde body en complexiteit, terwijl de eikenhouten tonen harmonieus samensmelten met de fruitige expressie van het terroir.

    Château Pichon Baron

    Découvrir Château Pichon Baron

    Découvrir Château Pichon Baron

    De mening van het team

    Een Pauillac van formaat, die kracht, aromatische diepte en een nobele structuur combineert, met een lange en elegante afdronk die de volle degelijkheid van het oogjaar illustreert.

    Wijnprofiel

    • complex
    • houten frame
    • pittig