90 WA

    Château Pédesclaux 2021

    Bordeaux • Pauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rood

    198,00€ TTC
    198,00€ TTC 0,00€
    33,00€ / unité
    Verpakking : 6 x 75CL - Houten kist

    Meer dan 2 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rood
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages 64% Cabernet Sauvignon27% Merlot6% Cabernet Franc3% Petit Verdot

    DE Château Pédesclaux, gelegen aan Pauillacmaakt deel uit van het erfgoed van geweldige wijnen van Bordeaux. Dit 5e Grand Cru ClasséHet werd halverwege de 19e eeuw gesticht en gedijt goed op grind- en kleigronden, en profiteert van een climat gematigd zeeklimaat. De wijnen onderscheiden zich door hun elegantie en complexiteit, en combineren traditie met moderniteit. vintage 2021Het resultaat van nauwgezet werk, het belooft een zintuiglijke ervaring. onvergetelijk.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 89/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige robijnrode jurk, diep en schitterend.
    Neus : Een complex boeket van zwarte vruchten, zwarte bessen en lichte kruiden.
    Mond : Een krachtige aanzet, gevolgd door zijdezachte tannines en een prachtige structuur, met tonen van pure chocolade en rijp fruit.
    Definitief: Lang en harmonieus, met een heerlijke frisheid.

    Accords mets & vin

    Heerlijk bij eendenborst met kersen of een schotel met belegen kazen.
    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Château Pédesclaux beslaat 40 hectare in het hart van de appellatie Pauillac. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, staan geplant in grind- en kleigrond, typisch voor de regio. Dit unieke terroir, gecombineerd met een climat Het oceanische klimaat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De wijnstokken worden met zorg geteeld, volgens de principes van duurzame wijnbouw, om het potentieel van elk druivenras en elk perceel volledig tot uiting te laten komen.

    Propriétaire et histoire

    DE Château Pédesclaux wordt momenteel geleid door de familie Lorenzetti, die het bedrijf heeft overgenomen. domaine In 2009, gedreven door hun passie voor wijn en het land, begonnen ze aan een ambitieuze renovatie van de wijngaard en de faciliteiten. Hun visie is om authentieke wijnen te produceren in harmonie met hun omgeving. Dankzij hun toewijding aan kwaliteit en innovatie, Château Pédesclaux vestigt zich als een belangrijke speler in de appellatie Pauillac, met respect voor het erfgoed van dit prestigieuze terroir.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Château Pédesclaux is een nauwgezet proces dat begint met het met de hand plukken van de druiven op het moment dat ze perfect rijp zijn. Na een strenge sortering worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een zachte extractie van tannines. De rijping in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, duurt ongeveer 12 tot 14 maanden, waardoor de wijn complexe aroma's kan ontwikkelen en tegelijkertijd zijn frisheid behoudt. Dit ambachtelijke proces weerspiegelt de toewijding van de wijnmaker. domaine voor uitmuntendheid.

    Château Pedesclaux

    Découvrir Château Pedesclaux

    L'avis de l'équipe

    DE Château Pédesclaux 2021 imponeert met zijn evenwicht tussen frisheid en finesse, en biedt een precies bouquet van knapperig rood fruit, viooltjes en grafiet. In de mond is de structuur elegant, de tannines soepel en de afdronk subtiel en langdurig: een Pauillac van prachtige, eigentijdse puurheid.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complex
    • houten frame
    • fruitig