Château Minuty, een familieverhaal
Minuty, een pand gebouwd onder Napoleon III
Het begint allemaal binnen 1936, wanneer Gabriël Farnet verwierf de Château Minuty, onder gebouwd Napoleon III. In de nasleep van de Tweede Wereldoorlog, Gabriël Farnet herplant de hele wijngaard en geeft wedergeboorte aan de Château. 1955 blijft een belangrijke datum, Château behoort tot de 23 Crus Classés van de Côtes de Provence. Familie-erfgoed begint met Monique Farnet, dochter van Gabriël, vergezeld van haar echtgenoot Etienne Matton. Ze nemen de domaine en reorganiseerde de wijnstokken door traditionele Provençaalse druivensoorten te planten, met name Tibouren, Rolle en Grenache. Generaties volgen elkaar op en het terroir evolueert in een universum dat een combinatie is van: historische kennis en geavanceerde technologieën. Vandaag is het de beurt aan Jean-Etienne en François Matton over te nemen, de kleinzonen van Gabriël Franet. Ze helpen de bekendheid van de stad te eren Château en de kwaliteit van hun wijnen bevorderen door de voorkeur te geven aan a perceel wijnbereiding.
De echte Côtes de Provence
Druivensoorten blootgesteld onder de zon van Saint-Tropez
Ideaal gelegen in midden in het hart van de Provence op klei- en mica-leisteengronden, de Château Minuty produceert geweldige rosés, gevinifieerd van koning druivensoorten rozen: de grenache en tibouren. De Château Minuty biedt ook witte wijnen geproduceerd uit rol, emblematische druivensoort van de Var. Van Syrah en Mourvèdre worden rode wijnen geproduceerd. De flessen van het landgoed hebben verschillende namen: Château Minuty 281, Wit en Goud, Roze en Goud en Rood en Goud gecategoriseerd onder “landgoed wijnen”. “Merkwijnen” verwijzen naar de Minuty Prestige en de Minuty M weigerde onder 3 jurken. Om de kwaliteit van de wijn te garanderen, wordt elke druivensoort zorgvuldig geplant op het perceel dat het beste bij zijn omgeving past. De wijngaard profiteert van een climat maritiem gematigd. Vanaf dat moment worden de wijnen gekenmerkt door een vleugje frisheid, vergezeld van fruitige aroma's.
De productie gebeurt volledig met de hand
Een uniek respect voor het terroir
Sinds 80 jaar oud, Minuty behoudt zijn land met respect voor het milieu. De wijnstokken worden behandeld organische en natuurlijke materialen om de bodem te verrijken en de komst van ziekten te voorkomen. De Château Minuty adopteer een zogenaamde beredeneerde cultuur beweren geen onkruidverdelgers of pesticiden te gebruiken. Wat de oogstmethode betreft, heeft de de oogsten gebeuren uitsluitend met de hand. Deze aanpak heeft tot doel de kwaliteit van de trossen die de vaten binnenkomen te bevorderen en te garanderen. Vervolgens werd een gestructureerde wijnbereiding en ingelijst begint en neemt de vorm aan van verschillende jaargangen, voor het plezier van iedereen. Château Minuty heeft ervoor gekozen om zijn wijnen zo goed mogelijk te produceren groot respect voor het milieu, het resultaat mag duidelijk zijn: de wijnen van domaine zijn authentiek en weerspiegelen op prachtige wijze de rijkdom van het prachtige terroir dat de Provence is.
