Champagne Veuve Clicquot

In 1772 richtte Philippe Clicquot, een textielhandelaar uit Reims, het Maison de op Champagne. Toen haar zoon François Clicquot in 1805 plotseling stierf, nam Barbe Nicole Ponsardin Clicquot, zijn jonge weduwe van 27 jaar, de leiding van het Huis over – een ware prestatie in de 19e eeuw voor deze gedurfde en gepassioneerde vrouw! In een tijd waarin de rechten van vrouwen beperkt waren, was ze vastbesloten “van niemand afhankelijk te zijn”. Gedreven door een compromisloze visie en een inventieve geest creëerde Madame Clicquot de eerste champagne millésimé in 1810. Een paar jaar later, in 1816, vond ze de raadseltafel uit, en in 1818 produceerde ze de eerste champagne rosé montage. Veuve Clicquot wordt gedefinieerd door de zoektocht naar uitmuntendheid, de liefde voor Pinot Noir en de kunst van het ouder worden. Van de oogst tot de verzending respecteert Veuve Clicquot nauwgezet de instructies van Madame Clicquot: “Onze wijnen moeten zowel het gehemelte als de ogen verleiden” Mevrouw Clicquot heeft het Huis haar optimisme, haar zoektocht naar uitmuntendheid, haar durf en haar geest van innovatie nagelaten, die ons vandaag de dag nog steeds inspireren.