Het verhaal van Pol Roger
Knowhow die van generatie op generatie wordt doorgegeven
Het verhaal van Pol Roger is dat van een familieavontuur dat begon in 1849, toen een jongeman van 18, Pol Roger, besloot zijn eigen huis van champagne in Epernay. Vanaf het begin koos hij ervoor om brut champagnes te produceren, een gedurfde beslissing in een tijd waarin zoete champagnes de norm waren. Zijn ambitie en knowhow zorgden ervoor dat hij snel naam maakte onder de meest gerenommeerde producenten in de regio.
Door de decennia heen is het huis Pol Roger bleef in handen van de familie, waardoor de continuïteit en trouw aan de geest van de stichter werd gegarandeerd. Een van de opmerkelijke momenten in de geschiedenis van het bedrijf is de relatie die het onderhoudt met Winston Churchill, die een trouwe consument van hun champagnes wordt. La cuvée "Sir Winston Churchill" brengt sinds 1975 hulde aan hem en symboliseert de voortreffelijkheid en de kracht van het karakter van de Britse staatsman, maar ook de waarden van het huis. Zelfs vandaag de dag is het huis Pol Roger wordt beheerd door de nakomelingen van de oprichter, die ernaar streven dezelfde zorg voor kwaliteit en respect voor het terroir te bestendigen.
Het unieke terroir van Pol Roger
Een duurzame wijngaard in het hart van de Grands Crus Champenois
De wijngaard van Pol Roger strekt zich uit over ongeveer 90 hectare, verspreid over de beste terroirs van de regio Champagne, met name de Montagne de Reims, de Côte des Blancs en de Vallée de la Marne. De benaming Champagne wordt gekenmerkt door een uitzonderlijk terroir, waar de kalkachtige bodems een cruciale rol spelen bij het reflecteren van zonlicht naar de wijnstokken en het reguleren van de vochtigheid. Deze kalkachtige bodems zijn bijzonder gunstig voor de druivensoorten Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, die worden gebruikt in de blends van Pol Roger-champagnes. Het huis Pol Roger is voorstander van een aanpak van duurzame landbouw, met bijzondere aandacht voor het behoud van de biodiversiteit en het milieu. De wijngaarden worden op respectvolle wijze verbouwd, zonder overmatig gebruik van chemicaliën, en de oogst gebeurt uitsluitend met de hand. Dit maakt het mogelijk om voor elke vintage de beste druiven te selecteren, waardoor een onberispelijke kwaliteit wordt gegarandeerd. Deze teeltwijze met respect voor het terroir maakt dit mogelijk Pol Roger produceren authentieke wijnen, die de rijkdom en diversiteit van de regio weerspiegelen.
De kunst van het wijnmaken bij Pol Roger
Verfijnde jaargangen, synoniem voor structuur en frisheid
Wijnmaken bij Pol Roger volgt traditionele methoden, maar integreert ook moderne technieken om de puurheid van smaken te behouden en een consistente kwaliteit te garanderen. Elke stap van het proces, van persing tot fermentatie, wordt met uiterste zorg uitgevoerd. Het rijpen van Pol Roger-champagnes is een van de belangrijkste fasen die hun wijnen een grote complexiteit en een uitzonderlijke levensduur geven. De wijnen worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de temperatuur nauwkeurig te controleren, waarna ze rijpen in de historische kelders van het huis, die zich op 33 meter diepte bevinden. Deze diepte maakt het mogelijk om een constante temperatuur van 9,5°C te handhaven, ideaal voor het rijpen van champagnes. Pol Roger staat ook bekend om het verlengen van de rijpingsperiode buiten de normen van de appellatie, waardoor hun jaargangen complexere aroma's en een meer verfijnde textuur kunnen ontwikkelen. La cuvée Sir Winston Churchill is ongetwijfeld een van de meest emblematisch van het huis. Dit champagne exceptioneel wordt gemaakt van de beste druiven uit de Grands Crus van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs, met een overwicht van Pinot Noir, wat hem een stevige structuur en een grote aromatische rijkdom geeft. Lange tijd gerijpt voordat het in de verkoop werd gebracht, la cuvée Sir Winston Churchill onderscheidt zich door zijn diepte, zijn complexiteit en zijn kracht, met behoud van een versheid opmerkelijk. Champagnes Pol Roger, of het nu gaat om de Brut Reserveren, vanaf Blanc de Blancs of la cuvée Sir Winston Churchill zijn synoniem van elegantie en van verfijning. Ze spreken fans van champagne door hun subtiele balans tussen frisheid, finesse en aromatische complexiteit, waardoor bij elke slok een unieke smaakervaring wordt geboden. Koop er een champagne Pol Roger, het kiest voor de uitmuntendheid en de knowhow van een historisch huis Champagne. Of het nu gaat om het vieren van een speciale gelegenheid of gewoon om een kelder te verrijken, elke fles Pol Roger belichaamt de essentie van de Champagne-traditie en belooft een onvergetelijke proeverij.
