Bollingerhuis
Een legendarische familie
De ontmoeting tussen Athanase de Villermont, aristocraat, en twee liefhebbers van Champagne : Jozef Bollinger en Paul Reaudin beviel in 1829 van de Bollingerhuis. Door de generaties heen heeft het huis met veel uitdagingen te maken gehad. Dankzij het doorzettingsvermogen van Jacques Bollinger bleef het Huis echter zijn wijngaard uitbreiden en bleef zijn reputatie groeien. Elisabeth Law de Lauriston-Boubers neemt de leiding van het Huis over, na de dood van haar echtgenoot, Jacques Bollinger. Door iedereen gebeld “ Mevrouw Bollinger ", het zal nieuw leven inblazen domaine om zijn ontwikkeling voort te zetten. Volgende generaties zullen ernaar streven de geschiedenis van het Huis te behouden. In 2008, en voor het eerst sinds zijn oprichting, vertrouwde Maison Bollinger zijn sleutels toe aan een president die geen lid is van de familie. Jérôme Philipon, die werkt om de geschiedenis te behouden en knowhow van het Huis Bollinger.
De Bollinger-cultuur
Meer dan kunst, a Champagne
De Huis van Champagne Bollinger is voortdurend op zoek naar perfectie. Het huis is zich bewust van een uniek terroir en een unieke knowhow en produceert geweldige champagnes. Door middel van elk gebaar, elke fase van de productie van de wijnen, werken mannen volgens de voorouderlijke knowhow om uitmuntendheid te bereiken. Het is ook het enige Huis van Champagne vandaag om een inwonende kuiper. Een echte filosofie van het huis, hun werk en respect voor tradities worden vandaag de dag beloond met de Green Heritage Company-label, dat Franse bedrijven onderscheidt met een uitstekende ambachtelijke knowhow. De Bollinger-geest wordt gevoeld in hun vintage, met een precieze, diepe en verfijnde stijl. De meest Britse champagne heeft zelfs de meest Britse champagnes verleid Kroon van Engeland, en dit sinds 1884. Het maakt feitelijk deel uit van de zeer besloten kring van Maisons de Champagne het prestigieus houden Koninklijk bevel, merk van de officiële leveranciers van het Hof.
Bollinger-champagnes
Een kleurrijke wijngaard
De woning heeft een domaine eersteklas wijnbouw. Op de 174 hectare aan wijngaarden is zelfs 85% van de domaine wordt ingedeeld Grands en Premiers Crus. Verdeeld in zeven grote wijngaarden, is het een van de zeldzame huizen in Champagne om het merendeel van de druiven te produceren die voor de blends worden gebruikt. Meesterdruivensoort Bollingerhuisvertegenwoordigt Pinot Noir 60% van de druivensoorten van de wijngaard. La Maison Bollinger is sterk toegewijd aan de bescherming van het milieu en is de eerste domaine Champagnewijn moet worden gecertificeerd “Hoge milieuwaarde”. De stijl van het huis is gebaseerd op ruim twee keer zo lang rijpen als de regels van de appellatie, waarvan een deel wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten. Van la cuvée Brut Special Cuvée vol frisheid la cuvée millésimée Het grote jaar die grenst aan perfectie, Champagne Bollinger drukt zijn persoonlijkheid uit via elk van zijn jaargangen.
