92 WS
Château Haut-Bailly 2006

    Château Haut-Bailly 2006

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rood

    390,00€ TTC
    390,00€ TTC
    130,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Meer dan 2 beschikbaar - Levering medio maart

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Château Haut-Bailly, gelegen in de appellatie Pessac-Léognan in Bordeauxis een Grand Cru Classé Gravenbekend om zijn uitzonderlijke wijnen. domaine, Geworteld in een uniek terroir, combineert het traditie en moderniteit met een filosofie van uitmuntendheid. De vintage 2006 Deze wijn onderscheidt zich door zijn rijkdom en complexiteit en biedt een onvergetelijke zintuiglijke ervaring. De Cabernet Sauvignon en Merlot druivensoorten, harmonieus gemengd, onthullen de essentie van het Bordeaux terroir.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 92/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De jurk van Château Haut-Bailly 2006 heeft een prachtige dieprode kleur. In de neus vermengen intense aroma's van zwart fruit zich met kruidige en bloemige tonen, die de complexiteit van het terroir weerspiegelen. In de mond is de wijn elegant, met zijdezachte tannines en een heerlijke frisheid. De lange en aanhoudende afdronk laat een delicate indruk achter van zoethout en rijp fruit, wat een uitstekend bewaarpotentieel belooft.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert perfect met eendenborst met kersen of een belegen kaas.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Château Haut-Bailly strekt zich uit over de Garonne-grindgrond, een ideale bodem voor wijnbouw. De wortels van de wijnstokken dringen diep door in dit terroir, wat zorgt voor een uitstekende drainage en optimale rijping van de druiven. De diversiteit aan liggingen en microklimaten binnen het gebied draagt hieraan bij. domaine Dit draagt bij aan de complexiteit van de aroma's. Elk perceel wordt met zorg bewerkt, met respect voor de natuurlijke cycli, om druiven van de beste kwaliteit te produceren.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de Château Haut-Bailly wordt geleid door Véronique Sanders, die traditie en innovatie succesvol heeft weten te combineren. Hun toewijding aan duurzame en verantwoorde wijnbouw komt tot uiting in de kwaliteit van hun wijnen. De familie heeft geïnvesteerd in moderne apparatuur, terwijl ze tegelijkertijd de traditionele kennis in ere houdt. Hun passie voor het terroir en hun streven naar authentieke wijnen maken hen tot belangrijke spelers in de appellatie Pessac-Léognan.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Château Haut-Bailly wordt met grote zorg gemaakt. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gesorteerd om alleen de allerbeste te behouden. De fermentatie, die plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde tanks, zorgt voor een zachte extractie van tannines. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 15 tot 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Dit nauwgezette rijpingsproces geeft de wijn zijn structuur, complexiteit en bewaarpotentieel.

    Château Haut-Bailly

    Découvrir Château Haut-Bailly

    De mening van het team

    Elegant en subtiel, deze Haut-Bailly betovert met zijn fijne tannines, rokerige en bloemige tonen en een uiterst precieze smaak.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2016 à 2036

    Wijnprofiel

    • Complex
    • Ingelijst
    • Fruitig