Champagne Drappier - Champagne Brut Carte d'Or

    Champagne Drappier - Champagne Brut Carte d'Or

    Champagne • Champagne Brut • Blanc

    225,00€ TTC
    225,00€ TTC
    75,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 150CL - Carton

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    Beschrijving

    Le Champagne Drappier Brut Carte d'Or est un vin emblématique de la maison Drappier, située à Urville dans la Côte des Bar, au cœur de la région Champagne. Ce champagne est un subtil assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, offrant une belle complexité aromatique. La maison, fondée en 1808, prône une viticulture respectueuse de l'environnement et un savoir-faire traditionnel, ce qui se reflète dans la qualité de ses cuvées. Un vin à découvrir pour les amateurs de bulles raffinées.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Sa robe dorée scintille dans le verre, tandis que le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs, de brioche et de fleurs délicates. En bouche, l'effervescence est fine et persistante, révélant des notes de poire et d'agrumes, avec une finale fraîche et harmonieuse qui invite à la dégustation. Ce champagne se distingue par sa belle longueur, témoignage d'un élevage soigné.

    Accords mets & vin

    Il s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des sushis ou un poulet rôti aux herbes.
    Producent

    Producent

    Le vignoble de la Maison Drappier s'étend sur 50 hectares, principalement situé dans la Côte des Bar, région reconnue pour ses sols argilo-calcaires. Ces terroirs, baignés par le soleil, confèrent aux raisins une maturité exceptionnelle et une complexité aromatique unique. La maison privilégie une viticulture raisonnée, respectant l'écosystème et favorisant la biodiversité, ce qui permet une expression authentique du terroir dans chaque cuvée. Les vignes, principalement cultivées en Pinot Noir, sont cultivées avec soin pour garantir la qualité des raisins, véritable reflet du terroir champenois.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la Maison Drappier est dirigée par la famille Drappier, qui continue de faire vivre l'héritage familial avec passion et dévouement. Les propriétaires actuels, Michel et son fils Hugo, sont engagés dans une démarche durable, alliant tradition et innovation. Ils veillent à préserver l'identité de leur terroir tout en explorant de nouvelles pistes pour améliorer la qualité de leurs champagnes. Leur amour pour la terre et le vin se ressent dans chaque gorgée, faisant de chaque bouteille une véritable œuvre d'art.

    Vinification et élevage

    La vinification du Champagne Drappier Brut Carte d'Or repose sur un savoir-faire traditionnel. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés délicatement pour extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Un dosage modéré de liqueur d'expédition est ajouté pour équilibrer le vin, tout en respectant son caractère. L'élevage sur lies se prolonge pour plusieurs mois, apportant complexité et rondeur au vin. Chaque étape de la vinification est pensée pour sublimer l'expression du terroir et offrir une expérience gustative inoubliable.

    Champagne Drapper

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    De mening van het team

    Le Champagne Drappier Brut Carte d'Or est une ode à la fraîcheur et à l'élégance, captivant les sens dès la première gorgée.

    • Serveertemperatuur 8–10 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Wijnprofiel

    • Fruité
    • complexe
    • frais