93 WA
  • Livraison offerte 🚚

Chapelle d'Ausone 2012

Bordeaux • Saint-Emilion • Rood

1.250,00€ TTC
1.250,00€ TTC 0,00€
208,33€ / unité
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 4 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Millésimes disponibles

Beschrijving

  • Pays Frankrijk
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rood
  • Alcool 13,5
  • Millésime 2012
  • Cépages 60% Cabernet Franc, 25% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
DE Kapel van Ausonius 2012 is een magnifieke wijn van Château Ausonius, een parel van de Saint-Émilion appellatie, in het hart van BordeauxDeze wijn belichaamt de elegantie en verfijning van topjaargangen, met een harmonieuze blend van Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon. domaine, Het wijnhuis staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir en produceert wijnen die de rijkdom en diversiteit van de klei-kalksteenbodem weerspiegelen, terwijl ze tegelijkertijd doordrenkt zijn met een filosofie van respect voor de natuur en de wijnbouwtraditie.
Notations

Notations

  • Parker (WA) 93/100
  • James Suckling 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Deze wijn heeft een diepe, bijna robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van rijp zwart fruit, viooltjes en kruiden zich harmonieus. In de smaak onthult hij een prachtige structuur, met zijdezachte tannines en een frisheid die de rijkdom van het fruit in balans brengt. De afdronk is lang en elegant en laat een memorabele indruk achter van complexiteit en finesse.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert perfect met eendenborst met kersen of een selectie van belegen kazen.
Producteur

Producteur

De wijngaard van Château Ausone strekt zich uit over zonnige heuvels en profiteert van een ideale ligging en een climat Gematigd oceanisch klimaat. De bodem, bestaande uit kalksteen en klei, is rijk aan mineralen, waardoor de wijnstokwortels diep kunnen doordringen en alle voordelen van het terroir kunnen opnemen. Deze geologische diversiteit draagt bij aan de complexiteit van de wijnen en geeft ze een uniek karakter. De wijngaard wordt met zorg bewerkt, met respect voor de principes van duurzame wijnbouw, om de biodiversiteit en de bodemgezondheid te behouden.

Propriétaire et histoire

DE Château Ausone wordt momenteel geleid door de familie Vauthier, die erin geslaagd is de traditie van dit bedrijf in stand te houden. domaine Prestigieus, maar met een moderne visie. De eigenaren hebben een passie voor hun terroir en zetten zich in voor de productie van wijnen die de identiteit ervan weerspiegelen. Met diep respect voor de natuur en een ambachtelijke aanpak houden ze toezicht op elke stap van het wijnmaakproces, zodat elke fles het unieke verhaal van dit uitzonderlijke terroir vertelt. Hun toewijding aan excellentie en authenticiteit proef je in elke slok van hun wijnen.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Château Ausone volgt traditionele methoden, met een zorgvuldige selectie van met de hand geoogste druiven. De druiven worden ontsteeld en gekneusd voordat ze in vaten worden gedaan voor een langzame en zachte fermentatie. De temperatuur wordt nauwlettend gecontroleerd om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, waardoor de wijn zich kan ontwikkelen en tegelijkertijd zijn fruitigheid behoudt. Dit delicate proces, gecombineerd met kelderrijping, zorgt ervoor dat de complexiteit en balans van de Chapelle d'Ausone 2012 zich volledig kunnen ontplooien.

Château Ausonius

Découvrir Château Ausonius

L'avis de l'équipe

De Chapelle d'Ausone 2012 nodigt uit tot een zintuiglijke reis, waarbij elke slok de magie van Saint-Émilion onthult.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2022 à 2032

Profil du vin

  • Complex
  • Ingelijst
  • Fruitig