Jurançon

De beschermde oorsprongsbenaming Jurançon ligt in het zuidwesten van Frankrijk, in het departement Pyrénées-AtlantiquesZe is beroemd om haar zoete en weelderige witte wijnenDe Jurançon-wijnen, gemaakt van lokale druivensoorten zoals Petit Manseng, Gros Manseng en Courbu, onderscheiden zich door hun aromatische rijkdom, complexiteit en lange afdronk.
De Jurançon-wijngaard beslaat ongeveer 1.000 hectare en is aangeplant op hellingen van klei-kalksteen en klei-silicium, op een hoogte van 200 tot 400 meter. climat Het gebied wordt gekenmerkt door hete, droge zomers en koele, natte herfsten, die de ontwikkeling van edele rotting op de druiven bevorderen, een natuurlijk fenomeen dat bijdraagt aan de productie van de zoete en weelderige wijnen van de appellatie.

Van intense frisheid tot evenwichtige zoetheid, de wijnen van deJurançon AOC ze slepen je mee met hun droge tot zoete witte wijnenDe droge witte wijnen van de appellatie kenmerken zich door hun aromatische frisheid, met tonen van citrus en exotisch fruit. De zoete witte wijnen van de Jurançon-appellatie worden gemaakt van rozijnen, dat wil zeggen druiven die aan de wijnstok zijn gedroogd vóór de oogst om hun aroma's en suikers te concentreren. De dessertwijnen daarentegen worden verkregen van druiven die laat worden geoogst, wanneer edele rotting zijn optimale ontwikkelingsstadium heeft bereikt.
Jurançon AOC-wijnen passen perfect bij een breed scala aan gerechten, zoals foie gras, blauwe kazen, fruitdesserts, maar ook pittige en exotische gerechten. Ze kunnen jong gedronken worden vanwege hun frisheid en levendigheid, of na enkele jaren rijping, om hun volle complexiteit en aromatische rijkdom te onthullen.

Domaine Cauhapé

DE Domaine Cauhapé is een van de meest prestigieuze producenten van de Jurançon-appellatie. Gelegen in de gemeente Monein, op ongeveer dertig kilometer van Pau, domaine beslaat een gebied van 54 hectare en wordt beheerd door Henri RamonteuDe iconische wijnmaker van de regio produceert zowel droge als zoete wijnen van de appellatie. De wijnen van Domaine Cauhapé Ze onderscheiden zich door hun elegantie, verfijning en aromatische complexiteit. Hun wijnen staan bekend om hun bewaarpotentieel, waardoor ze tientallen jaren bewaard kunnen worden.

Bij Cavissima.com bieden we een selectie Jurançon-wijnen aan, gemaakt door gerenommeerde producenten, waardoor wijnliefhebbers de iconische wijnen van de regio kunnen ontdekken. De wijnen van Jurançon Ze zijn een ware weerspiegeling van het terroir en de geschiedenis van de regio, en het resultaat van het gepassioneerde werk van lokale wijnmakers.