De geboorte van Domaine van deArlot
Van de marmergroeve tot AXA Millésimes
Jean Charles Vienot, Bourgondische erfgenaam, is de eerste eigenaar van de domaine erkend door de archieven. Het is geplaatst aan het einde van de 18e eeuw. Het land ligt op de overblijfselen van een oude marmergroeve, in de stad Premeaux. Vienot besluit vervolgens muren rond zijn eigendom te bouwen en baart zo de “Clos van deArlot”.
De domaine werd vervolgens doorgegeven aan zijn erfgenamen en in 1891 werd het verkocht aan een koopman, Jules Belin. Deze laatste zal het pand uitbreiden door aangrenzende percelen te kopen, de Clos van de bossen van Saint-Georges en de Clos van de Hoed. Het is deze set die het huidige “Domaine van deArlot”.
Bijna een eeuw later de erfgenamen Belin zal uiteindelijk het eigendom overdragen aan AXA-wijnjaren.
Sindsdien hebben een aantal sleutelfiguren de toon gezet domaine. We kunnen in het bijzonder citeren:
- Jean-Pierre de Smet, aan het hoofd van deArlot gedurende 2 decennia,
- Jacques Devauge naar de technische richting (onlangs vervangen door Geraldine Godot).
Excellentie door de natuur
Biologisch-dynamische landbouw
Met biologische praktijken sinds 2000, de Domaine van deArlot heeft nu debiodynamische landbouw voor al zijn wijnstokken. Deze methode bestaat uit het bevorderen van osmose tussen de wijngaard en zijn omgeving door de wijnstok in het centrum van het natuurlijke evenwicht te plaatsen.
Om dit te doen, laat de wijnmaker alle chemische inputs en synthetische producten achterwege en wordt zijn werk uitgevoerd in overeenstemming met het ritme van de maan- en zonnecycli.
De wijnbereiding is ook methodisch en streeft ernaar “spontaan” te zijn. Het wordt gekenmerkt door een minimale en doelgerichte interventie, waarbij alles op ‘gevoel’ werkt. Zo beginnen de fermentaties op natuurlijke wijze, gevolgd door delicate extracties, handmatig inkoken en beperkt overpompen.
Door hun goedkeuring van de biodynamische teelt, de Domaine van deArlot omarmt volledig zijn “verlangen om de waarheid van grote terroirs te onthullen”. Ze willen wijnen maken die het milieu respecteren en uitdrukking geven aan hun land van herkomst.
Met deze langetermijnvisie gaan ze dus verder op weg naar uitmuntendheid
De wijnen vanArlot
Zorgvuldige wijnen die het terroir tot uitdrukking brengen
Je zult het begrepen hebben, de filosofie van Domaine van deArlot is zeer gericht op de maximale expressie van het terroir. Dit moet voelbaar zijn in het glas.
Aan elk van zijn wijnen, zowel rood als wit, wordt bijzondere zorg besteed. Om in de beste omstandigheden te rijpen, wordt de kostbare vloeistof in Franse eikenhouten vaten gevat. Vervolgens omvat de langzame rijpingsfase een strenge controle en uitgebreide proeverijen. Het kelderteam controleert elk detail.
Vandaag de Domaine van deArlot produceert 9 verschillende wijnen, in Côte de Nuits. Er zijn 2 witte en 7 rode. 5 (waarvan 1 witte) zijn Premier Crus en ze produceren ook een Grand Cru die afkomstig is van het perceel dat heel dicht bij de Romanée Conti.
