La Mondotte 2019
  • Livraison offerte 🚚

La Mondotte 2019

BordeauxSaint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rood

Normale prijs 897,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 897,00€ TTC Normale prijs
Eenheidsprijs 299,00€ / eenheid
Verpakking : 3 x 150CL - Houten kist

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Beschrijving

DE Domaine De MondotteGelegen in Saint-Émilion, is het een juweel van de Bordeauxstreek, beroemd om zijn uitzonderlijke wijnen. 1er Grand Cru Classé B, met passie gemaakt, betovert met de complexiteit van zijn aroma's en de finesse van zijn structuur. La Mondotte heeft zich gevestigd als een essentiële maatstaf en biedt bij elke slok een unieke zintuiglijke ervaring. Het emblematische terroir, gecombineerd met nauwgezette wijnbereiding, levert wijnen op die het verhaal vertellen van hun bodem en hun climat.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Jurk : Een schitterende robijnrode jurk met paarse reflecties.
Neus : Een betoverend boeket van zwarte vruchten, bloemen en delicate specerijen.
Mond : Rond en fluweelachtig, onthult deze wijn smaken van bramen, pruimen en zoethout, ondersteund door zijdezachte tannines.
Definitief: De geur is langdurig en aanhoudend, met tonen van cacao en vanille, en belooft een prachtige ontwikkeling in de fles.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert perfect met eendenborst met kersen of een rijpe kaas zoals Saint-Nectaire.

Producent

Producent

De wijngaard La Mondotte ligt op klei-kalksteenbodems, die een uitstekende drainage en goede waterretentie bieden. Deze bodemsamenstelling, in combinatie met een climat Het gematigde klimaat zorgt ervoor dat de wijnstokken optimaal rijp worden. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, worden met zorg bewerkt om een uitzonderlijke druivenkwaliteit te garanderen. Elk perceel wordt met bijzondere aandacht bewerkt, met respect voor de ritmes van de natuur en ter bevordering van de biodiversiteit.

Propriétaire et histoire

Momenteel is de domaine wordt geleid door Gérard Perse, een visionaire wijnmaker die La Mondotte in ere heeft hersteld. Onder zijn leiding is de domaine Het heeft een ongekende faam verworven en is uitgegroeid tot een icoon onder de wijnen uit Saint-Émilion. Gérard Perse, een gepassioneerd wijnbouw- en oenologieliefhebber, is volledig betrokken bij elke productiefase en combineert traditie met innovatie. Zijn toewijding aan kwaliteit en authenticiteit is terug te vinden in elke fles, waardoor La Mondotte een wijn is die door kenners zeer gewaardeerd wordt.

Vinification et élevage

De wijnproductie bij La Mondotte is een nauwgezet proces. De met de hand geoogste druiven worden zorgvuldig geselecteerd om alleen de allerbeste te selecteren. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor een precieze temperatuurregeling mogelijk is. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Dit zorgvuldige vinificatieproces verfijnt de aroma's en geeft de wijn een prachtige structuur, terwijl de pure expressie van het terroir behouden blijft.

De Mondotte

Découvrir De Mondotte

Découvrir De Mondotte

De mening van het team

Mondotte 2019 is een ode aan rijkdom en diepgang, een ware uitnodiging tot een zintuiglijke ontsnapping.

Wijnprofiel

  • Complex
  • Houten frame
  • Fruitig