95-97 WA
Domaine Dujac - 2019 - Bonnes-Mares Grand Cru
  • Livraison offerte 🚚

Domaine Dujac - 2019 - Bonnes-Mares Grand Cru

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Grand Cru • Rood

1.500,00€ TTC
1.500,00€ TTC
1.500,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine Dujac, gelegen in het hart van de Bourgognestaat bekend om zijn buitengewoon goede wijnen. La cuvée Bonnes-Mares Grand Cru 2019Deze wijn, gemaakt van Pinot Noir, belichaamt de uitmuntendheid van zijn terroir. Rijk aan geschiedenis en karakter, eert hij de Bourgondische traditie en voegt er tegelijkertijd een vleugje innovatie aan toe. De wijnen van domaine Ze weerspiegelen de kennis die van generatie op generatie is doorgegeven en bieden een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.

Ratings

Ratings

  • Parker (WA) 95-97/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Jurk : Een prachtige, intense robijnrode kleur. Neus : Betoverende aroma's van zwarte kersen, bosgrond en kruiden. Mond : Een zijdezachte smaak met fijne tannines, waarin rood fruit en delicate houttonen samenkomen. Definitief: Langdurig en aanhoudend, met een heerlijke frisheid die uitnodigt tot proeven.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert uitstekend met eend met kersen of gebraden eendenborst.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine Dujac beslaat zorgvuldig geselecteerde percelen, waarvan sommige geclassificeerd zijn. Grand Cru. De bodem, bestaande uit mergel en kalksteen, geeft de wijnen een unieke mineraliteit. climat Het klimaat van Bourgondië, zowel continentaal als gematigd, bevordert een optimale rijping van de druiven, waardoor het volledige aromatische potentieel van Pinot Noir tot uiting kan komen. Elke wijnstok wordt met zorg geteeld, met respect voor het lokale ecosysteem, wat resulteert in een oogst van gezonde druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

Propriétaire et histoire

Vandaag de dag, de Domaine Dujac wordt geleid door Jeremy Seysses, de zoon van Jacques Seysses, die de familietraditie voortzet en er tegelijkertijd zijn eigen visie aan toevoegt. Hij is gepassioneerd over wijnbouw en zet zich in om de hoge kwaliteitsnormen van het wijnhuis te handhaven. domaine terwijl hij nieuwe wijnbereidingstechnieken onderzocht. Onder zijn leiding werd de domaine Het wijnhuis blijft wijnen produceren die wereldwijd in de smaak vallen bij wijnliefhebbers, waarbij respect voor het terroir wordt gecombineerd met een streven naar innovatie.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine Dujac is een ambachtelijk proces dat traditie en innovatie combineert. De zorgvuldig geselecteerde druiven worden ontsteeld voordat ze in open vaten fermenteren. Deze methode bevordert de extractie van aroma's en behoudt tegelijkertijd de finesse van het fruit. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om hem te verrijken zonder zijn karakter te maskeren. De rijpingsperiode, doorgaans 12 tot 18 maanden, zorgt ervoor dat de tannines verzachten en de smaken in harmonie komen, wat resulteert in een zeer elegante wijn.

De mening van het team

DE Domaine Dujac en het terroir van Bonnes-Mares vormen een fascinerende combinatie. Als dit Grand Cru Hoewel de Seysses (Dujac)-familie bekendstaat om zijn krachtige en soms wilde structuur, voegt zij een bloemige dimensie en een unieke, luchtige elegantie toe, met name dankzij het kenmerkende gebruik van hele boeketten.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2045

Wijnprofiel

  • complex
  • pittig
  • fruitig