Bonnes-Mares Grand Cru

Ligging, klimaat en bodem

De naam Bonnes-Mares strekt zich uit over Morey-Saint-Denis En Chambolle Musigny, in Côte de NuitsDe wijngaard vormt een rechthoek tussen de valleien van Morey En Chambolleten zuiden van Clos van taart. De wijnstokken zijn aangeplant op een lichte helling, in klei-siliciumhoudende grond. De ondergrond bestaat uit kalksteen en witte mergel. De wijnstokken bevinden zich op een gemiddelde hoogte van 250 tot 280 meter. De wijngaard beslaat circa vijftien hectare Pinot Noir-wijnstokken.

De stijl van de wijnen

In dit appellatiegebied worden uitsluitend rode wijnen geproduceerd. Het betreft Grand Cru-wijnen uit de Côte de Nuits, zeer gewild bij kenners van fijne Bourgogne-wijnen. Ze worden gewaardeerd om hun uitgesproken bloemige aroma's en de finesse van hun rijping op eikenhout. De aroma's van de appellatie doen denken aan viooltjes, bosgrond en humus. De wijnen uit deze appellatie zijn zeer elegant en rond, met zeer fijne tannines. Hun rijkdom, body en gestructureerde karakter geven ze een uitzonderlijk bewaarpotentieel. De beste wijnen kunnen 30 tot 50 jaar rijpen, waarbij de bloemige tonen minder en de aardse tonen meer naar voren komen.

Combinatie van eten en wijn

Deze gestructureerde wijnen passen goed bij wild, zowel met als zonder vacht, gebraden vlees of vlees gestoofd in saus. Kies bijvoorbeeld voor gebraden of gelakte eend. Deze licht pittige saus harmoniseert prachtig met de uitgesproken tannines van deze wijnen. Bonnes-Mares Grand CruBij deze wijnen passen paddenstoelen met aroma's van bosgrond en humus. Serveer de wijnen tussen 14 en 16 °C na minimaal een uur decanteren.

De belangrijkste gebieden van Bonnes-Mares Grand Cru

• DE Domaine Bart

DE Domaine Bart is een domaine familie centraal in de Côte de Nuits in BourgogneAl zes generaties lang, de domaine Het is inmiddels uitgegroeid tot een wijngaardgebied van 20 hectare. domaine produceert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit uit zeer mooie appellaties: Marsannay, Fixin, Bonnes-Mares, Chambolle, Chambertin, Santenay. De jaargangen van Domaine Bart Een ongeëvenaarde prijs-kwaliteitverhouding! Bonnes-Mares Grand Cru van domaine Het voelt aan als een streling in de mond. De wijn is krachtig en elegant.

• Domaine Graaf van Vogüé

DE Domaine Graaf van Vogüé is een van de meest prestigieuze huizen van Chambolle-Musigny en de Côte-d'Or. De domaine vertegenwoordigt het grootste perceel van Grand Cru Musigny, waaraan crus in Bonnes Mares en in worden toegevoegd. Chambolle-Musigny. De wijnen staan bekend om hun pure, verfijnde stijl en absolute delicatesse. Bonnes-Mares Grand Cru Het is indrukwekkend en zeer intens. domaine Dit is een van de meest gestructureerde jaargangen, vol elegantie: subliem.

• Domaine van La Vougeraie

DE Domaine van La Vougeraie is gelegen op Vogueot tussen Côte de Nuits En Côte de BeauneDE domaine werd in 1999 opgericht door de familie Boisset en tegenwoordig heeft het 34 hectare aan wijngaarden. Domaine van La Vougeraie Tegenwoordig wordt het beschouwd als een van de meest toonaangevende wijnen uit de regio. Biologisch en biodynamisch verbouwd, staat het symbool voor hoge normen en uitmuntendheid. domaine teken één Bonnes-Mares Grand Cru tegelijk meesterlijk, omvangrijk en intens.

• Louis Jadot

DE Domaine Louis Jadot is een van de meest gerenommeerde gebieden van de BourgogneHet beslaat nu 150 hectare en onderscheidt zich door de ongelooflijke consistentie van zijn oogsten. Bonnes-Mares Grand Cru Het is ronduit magnifiek. Kersen, zwarte bessen en bloemige tonen zijn intens, rijk en geconcentreerd. La cuvée biedt ons een onvergetelijke, apotheotische finale.