95 V
  • Livraison offerte 🚚

Château Ausone 2021

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rood

720,00€ TTC
720,00€ TTC
720,00€ / unité
Verpakking : 1 x 75CL - Houten kist

Meer dan 2 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Millésimes disponibles

Beschrijving

Château Ausonius, 1er Grand Cru Classé A, is gelegen in Saint-Émilion, een uitzonderlijk terroir in Bordeaux. Dit domaine, Rijk aan eeuwenoude geschiedenis, staat het bekend om zijn verfijnde wijnen die kracht en finesse combineren. Château Ausone is het resultaat van een filosofie die het terroir respecteert, waarbij elke fles het verhaal vertelt van de bodem en zijn climat. De wijnen van dit domaine worden gewaardeerd om hun vermogen om in de loop der tijd te evolueren en een onvergetelijke zintuiglijke ervaring te bieden.
Notations

Notations

  • Vinous 95/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Jurk : Diep, met een prachtige robijnrode tint.
Neus : Een betoverend boeket van rijpe rode vruchten, delicate kruiden en bloemen.
Mond : Elegant en fluweelzacht, met zijdezachte tannines en een prachtige zuurgraad, die tonen van kers, zwarte bes en een minerale toets onthullen.
Definitief: Langdurig en aanhoudend, en laat een indruk achter van verfijning en complexiteit.

Accords mets & vin

Heerlijk bij eendenborst met kersen of een belegen kaas.

Producteur

Producteur

De wijngaard van Château Ausone strekt zich uit over hellingen van klei en kalksteen en profiteert van optimale zonneschijn. De mineraalrijke bodem geeft de druiven een grote aromatische complexiteit. climat Het gematigde, oceanische klimaat van de regio bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druivensoorten. De wijnstokken, die 30 tot 80 jaar oud zijn, worden met zorg geteeld, wat resulteert in druiven van hoge kwaliteit, essentieel voor de productie van deze prestigieuze wijn.

Propriétaire et histoire

DE Château Ausone wordt momenteel geleid door de familie Vauthier, die erin geslaagd is de erfenis te behouden. domaine terwijl ze het moderniseren. Hun passie voor wijn en hun toewijding aan duurzame wijnbouw komen in elke fles tot uiting. Onder hun leiding, de domaine Het bedrijf blijft wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceren, waarbij traditie en innovatie samenkomen. Hun ambachtelijke expertise en oog voor detail zorgen ervoor dat... Château Ausone, een echt pareltje van Saint-Émilion.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Château Ausone wordt met uiterste zorg en ambachtelijke precisie vervaardigd. De druiven worden met de hand geoogst, waardoor een strenge selectie mogelijk is. Na het zacht persen vindt de alcoholische gisting plaats in temperatuurgecontroleerde tanks om de aroma's te behouden. De rijping in eikenhouten vaten duurt ongeveer 18 maanden en geeft de wijn complexiteit en structuur. Dit nauwgezette proces, gecombineerd met een filosofie van respect voor het terroir, resulteert in een wijn van zeldzame elegantie.

Château Ausonius

Découvrir Château Ausonius

L'avis de l'équipe

Château Ausone 2021 is een ware uitnodiging tot ontdekking, een wijn die zelfs de meest veeleisende liefhebbers zal verleiden.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2045

Profil du vin

  • Complex
  • Houten frame
  • Fruitig