Petrus

Petrus is ongetwijfeld de bekendste wijn uit Pomerol en een van de meest prestigieuze landgoederen in Bordeaux. Deze wijn op basis van Merlot komt van een wijngaard van 11,4 hectare gelegen ten oosten van de appellatie Pomerol. Het staat bekend om zijn rijkdom en kracht, met aroma's van chocolade, kruiden en donker fruit. Petrus is een van de meest gewilde en dure wijnen ter wereld.

De eerste sporen van Petrus dateert uit 1837, maar de domaine kreeg onlangs internationale bekendheid, toen de familie Moueix in 1962 de helft ervan verwierf. Sindsdien is het een belangrijk onderdeel van kelders en veilingen geworden, en haalt het regelmatig prijzen op die hoger zijn dan die van veel topwijnen uit Bordeaux.

Wijngaarden

De oorspronkelijke wijngaard, met een oppervlakte van 7 hectare, ligt op een heuvel waar de grond bijna volledig kleiachtig is, in tegenstelling tot naburige eigendommen waarvan de grond meer grindachtig of zanderig is. Het hoge kleigehalte is bijzonder gunstig voor Merlot: een unieke tweede laag van dichte blauwe klei dwingt de wortels om zich lateraal te verspreiden. Dit kenmerk wordt vaak beschouwd als de bron van de zachte en overvloedige tannines Petrus. De rest van de wijngaard werd overgenomen van de Château Naburige Gazin in 1969.

Wijnmaken

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, korrel voor korrel, in de middag, nadat de ochtenddauw is verdampt om verdunning te voorkomen. De gisting vindt plaats in betonnen vaten, die vóór de montage zorgvuldig worden geïnspecteerd.

Het gebruik van eikenhout is in de loop der jaren geëvolueerd: in de jaren tachtig Petrus gebruikte uitsluitend nieuwe eikenhouten vaten, maar tegenwoordig bedraagt het aandeel nieuwe vaten ongeveer 50%. Na 18 tot 20 maanden rijping in vaten wordt de wijn zonder filtratie gebotteld.

PETRUS, POMEROL, 2020

Zoals ik al aangaf Olivier Berrouet, het is nauwelijks origineel om te zien hoe een wijncriticus de verdiensten van deze maatstaf Pomerol prijst; en toch, of we het nu waarderen of niet, het is duidelijk dat de Petrus 2020 is een schitterend succes en zonder twijfel een van de beste jaargangen die de afgelopen twintig jaar op dit adres zijn geproduceerd. Deze wijn opent met een diep boeket van zwart fruit, kersen en zwarte bessen, vermengd met tonen van exotische kruiden, viooltjes en wijnstokrook. Hij is overvloedig, complex en geconcentreerd, met een grote diepte, met tannines van voortreffelijke finesse en een profiel van gereserveerde jeugd, zelfs subtiel, ondanks zijn kracht en breedte. Dit Petrus serieus, van klassieke proporties, is een monument in wording.
100/100 - William Kelley, WIJNADVOCAAT