Domaine de la Coulée de Serrant - Les Vieux Clos 2023 - Savennières

    Domaine de la Coulée de Serrant - Les Vieux Clos 2023 - Savennières

    Loire • Savennières • Wit

    306,00€ TTC
    306,00€ TTC
    51,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Op voorraad - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Beschrijving

    Een fantastische Loire-wijn, levendig en elegant, waarin mineraliteit en spanning samensmelten met een opmerkelijk diepe aromatische rijkdom.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Deze fantastische Loire-wijn combineert perfect met verfijnde gerechten zoals geroosterde zeebaars met citrusvruchten, gevogelte in een romige saus of een rijpe, geperste kaas. Serveer de wijn tussen 10 en 12 °C om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    De wijngaard van de Coulée de Serrant is een monopole Uitzonderlijk, aangeplant op bodems rijk aan schist en kwarts, wat de wijn een opvallende mineraliteit geeft. Met wijnstokken van gemiddeld 30 tot 50 jaar oud, domaine Het bevordert lage opbrengsten, waardoor een maximale concentratie van aroma's mogelijk is. De wijnstokken, die uitsluitend biodynamisch worden geteeld, profiteren van nauwlettende monitoring, waarbij alle chemische behandelingen worden uitgesloten en een natuurlijke benadering van de bodem en de wijnstok wordt bevorderd.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine van de Coulée de Serrant Het wijnhuis hanteert nauwgezette, ambachtelijke werkwijzen. De druiven worden handmatig in meerdere opeenvolgende rondes geoogst om alleen de rijpste bessen te selecteren. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in eikenhouten vaten, zonder chaptalisatie. De rijping, die 6 tot 8 maanden duurt, vindt eveneens plaats in vaten, met een zeer beperkt aandeel nieuw eikenhout om de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir te behouden. Dit zorgvuldige werk resulteert in een wijn die spanning, rijkdom en aromatische precisie combineert.

    Domaine van de Coulée de Serrant

    Découvrir Domaine van de Coulée de Serrant

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2036

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • kosten
    • mineraal