Domaine Vacheron - Sancerre Blanc Le Pavé 2021
  • Nouveauté

Domaine Vacheron - Sancerre Blanc Le Pavé 2021

LoireSancerreWit

Normale prijs 384,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 384,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 64,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Sancerre Wit Het wegdek 2021 van Domaine Vacheron is een uitnodiging om de rijkdom van wijnen uit te ontdekken LoireDeze witte wijn uit de Sancerre-appellatie onthult een perfecte balans tussen frisheid en complexiteit, een kenmerk van de Domaine Vacheron. Laat u verleiden door het unieke karakter en de kenmerkende mineraliteit, een weerspiegeling van een uitzonderlijk terroir.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De Sancerre Le Pavé 2021 heeft een schitterende lichtgele kleur. In de neus komen aroma's van witte bloemen, citrus en een subtiele minerale toets naar voren. De aanzet is levendig en fris, gevolgd door een prachtige breedte en een aanhoudende mineraliteit. De afdronk is lang en elegant, met zilte en citroenachtige tonen. Een wijn van grote finesse en prachtige complexiteit.

Accords mets & vin

Het vormt een perfecte aanvulling op zeevruchten, gegrilde vis of verse geitenkaas.

Producent

Producent

DE Domaine Vacheron Er wordt enorm veel waarde gehecht aan het werk in de wijngaard. De wijnstokken worden verbouwd volgens biodynamische principes, waarbij het bodemleven en de biodiversiteit worden bevorderd. Het terroir van Pavé wordt gekenmerkt door klei-kalksteenbodems, rijk aan vuursteen, die de wijnen een unieke mineraliteit en grote complexiteit geven. De ligging van de percelen is ideaal voor een optimale rijping van de druiven. climat Sancerre, een continentaal type met koude winters en hete zomers, biedt een perfecte omgeving voor de productie van sauvignon blanc.

Propriétaire et histoire

Vandaag de dag is het de jongere generatie, Jean-Laurent en Jean-Dominique. Vacheron, die de familietraditie met passie en toewijding voortzetten. Ze zijn erin geslaagd de productietechnieken te moderniseren met respect voor het erfgoed. domaine. Hun visie is om uitzonderlijke wijnen te produceren die de authenticiteit van het Sancerre-terroir en de expressie van Sauvignon Blanc weerspiegelen.

Vinification et élevage

De Sancerre Le Pavé wordt met de grootste zorg gemaakt. De druiven worden met de hand geoogst om alleen de beste te selecteren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de aroma's en frisheid van de wijn te behouden. Rijping op fijne droesem voegt complexiteit en textuur toe. De wijn wordt vervolgens gebotteld na een lichte filtering om zijn volledige authenticiteit te behouden.

Domaine Vacheron

Découvrir Domaine Vacheron

Découvrir Domaine Vacheron

De mening van het team

Een Sancerre van zeldzame diepte en elegantie, die zijn appellatie overstijgt.

Wijnprofiel

  • mineraal
  • Kosten
  • Complex