Millésimes disponibles
Beschrijving
- Pays Frankrijk
- Région Bordeaux
- Appellation Sauternes
- Couleur Wit
- Alcool 12,5
- Millésime 2011
- Cépages Sémillon 80%, Sauvignon Blanc 20%
De proeverij van château d'Yquem Het is altijd een uniek moment dat oprechte emoties oproept. De wijn imponeert met zijn rijkdom en aromatische intensiteit en laat een onuitwisbare indruk achter. Deze jaargang 2011 is een uitzonderlijke jaargang, vergelijkbaar met de geweldige jaargang 2001.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Château d'Yquem De jaargang 2011 is een magnifieke Sauternes die het best geserveerd kan worden op een temperatuur van ongeveer 10°C. Vergeet niet de fles 1 à 2 uur van tevoren te openen. Om uitmuntendheid tot uiting te laten komen, raadt Pierre Lurton aan dit te proeven.Château Yquem met een crêpe Suzette, heel licht gezoet met sinaasappelschijfjes en een vleugje Grand Marnier. Anderen combineren het met gekonfijte sinaasappelschil of rabarbertaart. Als u het liever combineert met hartige gerechten, is hier een menusuggestie: - Voorgerecht: Verse vijgen met geitenkaas en honing - Voorgerecht: Taartje van eekhoorntjesbrood met foie gras - Gerechten: Zalmsteaks met preifondue - Kaas: Gorgonzola en walnoten
Producteur
Producteur
-
Température de service 16°C - 20°C
-
Apogée 2020 à 2050