Champagne Deutz - William Deutz 2015 - Champagne Millésimé

    ChampagneChampagne BrutBlanc

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    Beschrijving

    Le Champagne Deutz, situé à Ay, est une référence en matière de vin effervescent. Fondé en 1838, ce domaine allie tradition et modernité, produisant des champagnes d'une grande finesse. Le millésime 2015 est un exemple parfait de leur savoir-faire, où chaque cépage est soigneusement sélectionné pour exprimer la richesse du terroir champenois.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    La robe est d'un or pâle lumineux, révélant des bulles fines et persistantes. Au nez, des arômes floraux et de fruits blancs s'entremêlent, avec des notes de brioche et d'amande. En bouche, une attaque franche et vive se développe, offrant une belle minéralité et une fraîcheur délicate. La finale est longue, laissant une empreinte de fruit et de finesse.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des sushis ou un fromage de chèvre affiné.

    Producent

    Producent

    Les vignobles de Champagne Deutz s'étendent sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat tempéré à influence océanique. Les sols, riches en craie et en argile, sont propices à la culture des cépages nobles. Chaque parcelle est soigneusement entretenue pour garantir une maturité optimale des raisins. Cette diversité de terroirs permet d'obtenir des vins aux expressions variées, reflet de l'identité unique de la région.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le domaine Champagne Deutz est dirigé par la maison familiale, qui perpétue l'héritage de ses fondateurs. Les propriétaires veillent à maintenir les standards d'excellence qui ont fait la renommée du domaine. Ils sont engagés dans une démarche de durabilité, respectant l'environnement tout en poursuivant l'innovation dans la production de champagne. Leur passion pour le vin et leur attachement au terroir se ressentent dans chaque bouteille, faisant de chaque millésime une œuvre d'art à déguster.

    Vinification et élevage

    La vinification au sein du domaine Champagne Deutz est un véritable art. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après un pressurage délicat, les moûts sont fermentés en cuves inox et en fûts de chêne pour une partie des cuvées. L'élevage sur lies est pratiqué pour apporter complexité et rondeur. Le processus de prise de mousse se fait traditionnellement en bouteille, suivi d'un vieillissement sur lattes de plusieurs années, permettant au vin de développer toute sa richesse aromatique avant d'être dégorgé.

    Champagne Deutz

    Découvrir Champagne Deutz

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    De mening van het team

    Un millésimé plus généreux, à la fois ample et harmonieux, avec une finale longue, gourmande et légèrement toastée.

    Wijnprofiel

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    • minéral