Domaine Glantenay

Een erfgoed van Vieilles Vignes

DE domaine exploiteert ongeveer 8 hectare, voornamelijk op de prestigieuze appellaties van Volnay En Pommardmaar ook op Puligny-Montrachet voor blanken.

• De kracht van domaine : Een erfgoed van vieilles vignes uitzonderlijk.

• Belangrijkste klimaatzones: Elite Premier Cruises zoals Volnay Les Caillerets (vaak beschouwd als de beste), Volnay Clos Eikenof zelfs de imposante Pommard Les Rugiens.

De filosofie van Thierry Glantenay

Thierry, die een ingenieursopleiding heeft genoten, brengt een bijna wetenschappelijke precisie in zijn werk, terwijl hij tegelijkertijd diep respect voor traditie behoudt.

• In de wijngaard: Zorgvuldige teelt, grondbewerking en gecontroleerde opbrengsten.

• In de kelder: De ingreep is minimaal. De druiven worden (meestal) volledig ontsteeld en de rijping vindt plaats in een gematigd percentage nieuwe vaten (ongeveer 25-30%) om de puurheid van het fruit niet te maskeren.

De stijl van wijnen

Als u geniet van een fles domaine, Dit is wat je kunt verwachten:

• Neus : Een explosie van kleine rode vruchten (kers, framboos) met, bij de Volnay-cru's, bloemige tonen van viooltje.

• Mond : Een zijdezachte, etherische textuur. Dit zijn wijnen die de term "kant" perfect omschrijven. De Pommards zijn weliswaar gestructureerder, maar behouden die elegantie die kenmerkend is voor de Glantenay-stijl.

• Bewaker : Hoewel Premiers Crus al jong toegankelijk zijn vanwege hun levendige fruitigheid, hebben ze een indrukwekkend rijpingspotentieel en ontwikkelen ze na verloop van tijd tonen van bosgrond en fijne kruiden.

Proefnotitie: DE Volnay 1er Cru De Caillerets is vaak het juweel van domaine. Het is een minerale, strakke wijn met een ongelooflijke persistentie die, zonder enige schroom, kan wedijveren met sommige Grands Crus van de Verenigde Staten. Côte de Nuits.