Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero - NV

    AlsaceCrémant d'AlsaceWit

    Normale prijs 20,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 20,00€ TTC Normale prijs 0,00€
    Eenheidsprijs 20,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Meer dan 4 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Crémant d'Elzas Brut Nul van Valentin Zusslin belichaamt de authentieke geest van Elzas. Deze mousserende wijn wordt met zorg gemaakt in de domaine familiebedrijf, gevestigd in Orschwihr, in het hart van Vogezen. De geselecteerde druivensoorten, zoals deAuxerroisDe Pinot Blanc- en Chardonnay-druiven onthullen een perfecte harmonie tussen frisheid en complexiteit. cremant brut, Zonder toevoegingen biedt deze wijn een unieke smaakbeleving, die een rijk terroir en een wijnbouwmethode met respect voor tradities weerspiegelt.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Bij het proeven betovert de schitterende, goudgele kleur het oog. De neus opent met aroma's van vers fruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit. In de mond vermengt een delicate bruis zich met een verfrissende knapperigheid, met tonen van peer en citroen. De afdronk is lang en elegant, en laat een prachtige indruk van puurheid en finesse achter.

    Accords mets & vin

    Deze Crémant d'Alsace combineert uitstekend met zeevruchten, sushi of verse kaas.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Valentin Zusslin is geworteld in een klei-kalksteenbodem, ideaal voor de teelt van Elzasser druivensoorten. De wijnstokken, die volgens biodynamische principes worden geteeld, profiteren van een climat Continentaal, met hete zomers en koude winters. Dit microklimaat bevordert een optimale rijping van de druiven, wat zorgt voor levendige aroma's en een evenwichtige structuur. De omringende biodiversiteit, met zijn heggen en weiden, draagt bij aan de gezondheid van de wijnstokken en de kwaliteit van de druiven.

    Propriétaire et histoire

    DE domaine Het wijnhuis wordt momenteel geleid door Valentin Zusslin, die de 13e generatie wijnmakers vertegenwoordigt. Voortbouwend op zijn familie-erfgoed zet hij zich in voor het in stand houden van tradities en tegelijkertijd innoveren om de hedendaagse uitdagingen aan te gaan. Valentin, met een passie voor natuur en wijn, brengt zijn waarden over via duurzame en milieuvriendelijke werkwijzen. Met een toekomstgerichte visie hoopt hij de rijkdom en diversiteit van de Elzasser terroirs met de wereld te delen.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces van Crémant d'Alsace Brut Zero wordt met de grootste zorg gemaakt. De met de hand geplukte druiven worden voorzichtig geperst om het sap zonder bitterheid te extraheren. De primaire gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en fruitigheid behouden blijven. Na een rijping van enkele maanden op de droesem, zorgt een tweede gisting in de fles, volgens de traditionele methode, voor de karakteristieke bubbels. Deze Crémant wordt vervolgens gedegorgeerd zonder dosage, waardoor een pure expressie van het terroir en de druivensoorten ontstaat. Elke stap wordt nauwgezet uitgevoerd om een wijn van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.

    De mening van het team

    Een crémant van grote zuiverheid, levendig en verfijnd, met een fijne bubbel en een onweerstaanbare energie. Brut Zero heeft Zusslin gecontracteerd: absolute frisheid, zonder compromissen.

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • Kosten
    • mineraal