Domaine Pellé - Les Cris rouge 2020 - Menetou-Salon

    Loire • Menetou-Salon • Rood

    180,00€ TTC
    180,00€ TTC
    30,00€ / unité
    Conditionering : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 3 beschikbaar - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Millésimes disponibles

    Beschrijving

    Deze vintage biedt beide voor het lichaam en de frisheidDe oude wijnstokken van 55 jaar oud Ze geven de wijn meer rondheid. De tannines zijn perfect in balans. De afdronk, met aroma's van pruimen, is licht kruidig.

    Dankzij een gedeeltelijke aanpak Deze strenge jaargang laat alle finesse van Pinot Noir tot uiting komen. climat kosten. 

    Terroir Noordelijk. Bodem: Kimmeridgische mergel in het onderste deel en Portlandiaanse kalksteen in het bovenste deel.

    Wijnbouw Biologisch. Streven naar optimale rijpheid en een gevarieerde expressie van het terroir.

    Wijnbereiding en rijping 50% in houten vaten en 50% in vaten van 400 liter.

    Gelegen in het hart van het appellatiegebied. Menetou-Salon, in de Loire, de Domaine Schep belichaamt de uitmuntendheid van de Loirevallei. Beroemd om zijn kristalheldere en karakteristieke wijnen, domaine Het is gebaseerd op een familietraditie die zich toelegt op precisiewijnbouw en respect voor het terroir. 

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    De Menetou-Salon Les Cris 2020 heeft een schitterende robijnrode kleur met paarse accenten. De neus betovert met aroma's van klein rood fruit, rode bessen en kersen, vermengd met licht rokerige en minerale tonen. In de mond is de aanzet zuiver en precies, gedragen door een levendige frisheid en een elegante minerale structuur. De lange en harmonieuze afdronk verlengt de beleving met zilte nuances en een delicate textuur.

    Accords mets & vin

    Deze delicate rode wijn combineert perfect met gegrild wit vlees, gebraden gevogelte of gerijpte geitenkaas.
    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Domaine Pellé strekt zich uit over de klei-kalksteenbodems van Menetou-Salon, met een basis van Kimmeridgische mergel, vergelijkbaar met die van Chablis. De Pinot Noir-wijnstokken, geplant op de climat De Cris-wijngaarden profiteren van ideale zonneschijn en koele nachten, wat een langzame rijping bevordert. Deze unieke geologische omstandigheden geven de wijn een uitgesproken mineraal karakter, terwijl de puurheid en levendigheid van het fruit behouden blijven. De wijngaard wordt duurzaam beheerd, met respect voor het natuurlijke evenwicht.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag staat de leiding over Paul-Henry Pellé, de Domaine zet een familietraditie voort die geworteld is in hoge kwaliteitsnormen. Opgeleid in Bourgondië en teruggekeerd naar domaine In 2007 blies Paul-Henry nieuw leven in het domein door technische precisie te combineren met respect voor het milieu. Zijn visie draait om het tonen van de unieke terroirs van Menetou-Salon, die hij tot uiting brengt in wijnen van uitzonderlijke puurheid, afkomstig van één enkele wijngaard. Zijn toewijding aan duurzame wijnbouw en transparante wijnproductie tilt de kwaliteit van de wijnen naar een hoger niveau. domaine Een van de referentiepunten van de Loire.

    Vinification et élevage

    DE Domaine Pellé hanteert een wijnmaakmethode met minimale interventie, waarbij de druiven en het oogstjaar worden gerespecteerd. De druiven worden ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten.
    La cuvée De Les Cris 2020 rijpt vervolgens ongeveer een jaar in oude vaten en demi-muids, zonder overmatige invloed van eikenhout, om de tannines te verfijnen en tegelijkertijd de expressie van het terroir te behouden. Er vindt geen klaring plaats en het bottelen gebeurt voorzichtig, met minimale toevoeging van zwavel.

    L'avis de l'équipe

    Opmerkelijke precisie, verfijnde frisheid en levendige mineraliteit: Les Cris 2020 is een toonbeeld van de puurheid van de Loirevallei.

    • Température de service 16-19°C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • versheid
    • mineraliteit
    • complexiteit
    • fruitig