Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2014
  • Nouveauté

Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2014

ChampagneChampagneWit

Normale prijs 347,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 347,00€ TTC Normale prijs 408,00€
Eenheidsprijs 57,83€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Champagne Rémi Leroy Zee op de berg 2014 is een uitzonderlijke jaargang, die de expertise en passie van weerspiegelt. domaine. Gelegen in het hart van de Champagne, Dit champagne Extra Brut Verleid door zijn aromatische complexiteit en frisheid. Een wijn die de uitmuntendheid van Champagne belichaamt en uitnodigt tot feest.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De jurk van deze Champagne Rémy Leroy Mer sur Mont 2014 heeft een bleke goudkleur, met fijne en aanhoudende bubbels. In de neus onthult hij delicate aroma's van wit fruit, citrus en minerale tonen. In de mond is de aanzet levendig en fris, gevolgd door een prachtige aromatische complexiteit. De afdronk is lang en elegant, gekenmerkt door een aangename mineraliteit. champagne van grote finesse en prachtige balans.

Accords mets & vin

Perfect als aperitief, maar het past ook uitstekend bij zeevruchten, fijne vissoorten of verse geitenkaas.

Producent

Producent

De naam "Mer sur Mont" krijgt in deze koelere jaargang zijn volle betekenis. Hij benadrukt de verbinding tussen de steile hellingen van Meurville ("Mont") en de oude kalkstenen zeebodem ("Mer"). De precisie van een ingenieur: Rémi Leroy gebruikt zijn opleiding als landbouwkundig ingenieur om zijn wijnmaakproces aan te passen aan de zuurgraad van de 2014. Het gebruik van hout is hier nog subtieler, zodat de puurheid van het fruit niet wordt gemaskeerd. De jaargang 2014: In tegenstelling tot 2015 kenmerkt 2014 zich door een grote aromatische frisheid en een zeer "verticale" structuur in de mond, ideaal voor la garde.

Propriétaire et histoire

Rémi Leroy, oenoloog en landbouwkundig ingenieur, opgeleid in Bordeaux in 2006, ik run een domaine Familiebezit van bijna 9 hectare gelegen in Meurville in de Côte des Bar. Mijn klei-kalksteenbodem stamt uit het Boven-Jura. De meeste druivensoorten liggen op hellingen - de Kimmeridgische druiven, die ook in Chablis voorkomen - maar de bijzonderheid van de Meurville cru, naast de over het algemeen geringe bodemdiepte, ligt in de aanwezigheid op het plateau boven het dorp van zuivere Portlandische druiven (een bijna exclusief kenmerk van de Champagne), die een nog armere bodem bieden. Op zulke bodems, waar de wijnstok van nature moet lijden om te kunnen groeien, maakt de toegepaste wijnbouw het mogelijk om vruchten en sappen van opmerkelijke typiciteit te verkrijgen.

Vinification et élevage

Bij Rémi Leroy wordt de wijn met de grootste zorg gemaakt, met respect voor de Champagne-tradities.
Perceel van 1 ha 3 are op het Portlandiaanse plateau.
Extreem ondiepe, kleiachtige grond met een hoog steengehalte.
Massale selectie van Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Blanc op de ongebruikelijke 3309C-onderstam. Dit zorgt voor een goede rijpheid en een perfecte expressie van het terroir.

Deze gewassen zijn in 1960 aangeplant en de opbrengst is laag.
Vinificatie en rijping in vaten van 300 en 350 liter met gemiddeld 5 wijnen, vervolgens botteling en lange rijping onder kurk.
De jaargang 2014 is binnenkort verkrijgbaar. Daarna volgen de jaargangen 2015 en 2016.

De mening van het team

Hoewel 2015 naar verwachting zonnig en vol zal zijn, la cuvée "Mer sur Mont" 2014 van Rémi Leroy toont een radicaal ander gezicht: dat van rechtlijnigheid, finesse en een bijna elektrische minerale spanning. De jaargang 2014 wordt vaak "de jaargang van de wijnmakers" genoemd. Champagne, omdat het diegenen beloonde die, zoals Rémi Leroy, wisten hoe ze moesten wachten tot de druiven laat rijp waren om een nobele zuurgraad te verkrijgen.

Wijnprofiel

  • Kosten
  • Complex
  • mineraal