Champagne Georges Laval - Les Longues Violes 2016

De wijngaarden bevinden zich in het dorp Cumières, in het hart van de Marnevallei, een regio die bekendstaat om zijn hoogwaardige Pinot Noir-, Pinot Meunier- en Chardonnay-wijnen. domaine Georges Laval verbouwt ongeveer 2,5 hectare wijngaarden, die worden geteeld volgens biologische landbouwmethoden, waardoor hij een van de pioniers van de biologische wijnbouw is. Champagne. De wijnstokken profiteren van kalkrijke bodems en een climat Een koel continentaal klimaat, ideale omstandigheden voor het verbouwen van klassieke Champagne-druivensoorten. Gecertificeerd biologisch sinds 1971, de Domaine Georges Laval gebruikt natuurlijke methoden om gezonde wijnstokken en druiven van hoge kwaliteit te kweken. De wijnproductie is zeer traditioneel: handmatige oogst, natuurlijke fermentatie met inheemse gisten en rijping in eikenhouten vaten. domaine De wijnmaker grijpt zo min mogelijk in in de kelder, waardoor het natuurlijke karakter van de druiven en het terroir volledig tot uiting kunnen komen in de wijnen. DE domaine Produceert een reeks champagnes, voornamelijk blends van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Deze wijnen staan bekend om hun puurheid, complexiteit en diepte. Een van de meest opvallende cuvées is de "Cumières". Premier Cru en de "Garennes", die de unieke kenmerken van de wijngaarden van benadrukken. domaine. De champagnes van Georges Laval onderscheiden zich door hun precisie, levendige zuurgraad en mineraliteit, en bieden vaak aroma's van citrus, steenfruit en brioche, met een fijne mousse en een lange afdronk.