Cahors

L'Cahors-appellatie vertegenwoordigt iets meer dan 4000 hectare wijngaarden Het Cahors-gebied ligt in het departement Lot, vlakbij de gelijknamige stad ten zuidoosten van Agen. Deze AOC staat bekend om de zeer donkere kleur van de wijnen, soms bijna zwart! De wijngaarden van Cahors zijn voornamelijk aangeplant op kalksteenplateaus en op de oude alluviale terrassen van de rivier de Lot. climat Cahors ligt halverwege tussen de oceanische en mediterrane zee. rode wijn Gemaakt van Malbec-, Merlot- en Tannat-druiven.

Château Ceder

DE Château Ceder Het werd in 1958 opgericht door Charles en Marie-Thérèse Verhaeghe. Het dankt zijn naam aan de inmiddels honderd jaar oude cederboom die bij de ingang staat. domaine Het bedrijf, dat bij de oprichting één hectare wijngaarden telde, heeft er nu 27. Het wordt geleid door Pascal en Jean-Marc, de zonen van de oprichters, die het bedrijf runnen volgens de Ecocert-gecertificeerde biologische landbouwprincipes.

In Cahors-appellatie, DE Château Ceder product diverse wijnen.

“Château "van de ceder" is een Malbec-mengselMerlot en Tannat gerijpt gedurende 22 maanden in vaten. Het is een fruitige wijn die binnen 10 jaar gedronken kan worden. "Le Cèdre" is een pure Malbec die minstens 15 jaar bewaard kan worden en heerlijk combineert met een stoofpot van wild. "GC Cahors" is ook 100% Malbec. Verfijnd en elegant, met een nog groter bewaarpotentieel. "Extra Libre" is een natuurwijn gemaakt van Malbec En MerlotRond en delicaat, vol fruit.
De andere jaargangen heten “Le Cèdre Héritage” en “Chatons du Cèdre”