De geschiedenis van Domaine Santa Duc
1 familie, 6 generaties en 2 appellations
De familie Gras vestigde zich in 1874 in Gigonda's, deze wijngaard bekend sinds de Gallo-Romeinse tijd. In 1985 werd de domaine neemt een nieuwe wending dankzij Yves Gras. Zijn jaargangen werden opgemerkt door Robert Parker, die zijn wijnen prees. Op zoek naar uitmuntendheid verwerft hij zeer kwalitatieve percelen Châteauneuf-du-Pape. Ook voert hij grote renovatiewerkzaamheden uit in de wijngaarden, met name aan één clos vergeten: de toekomst Clos Achter oud.
Bescheiden en gepassioneerd, Yves Gras bouwt een goede reputatie op Gigonda's door een moderne visie te belichamen. Hij koos voor de landbouw biologisch en probeert de typische kenmerken van het terroir op de meest puur mogelijke manier tot uitdrukking te brengen. Benjamin Gras belichaamt de nieuwe generatie en komt aan domaine na verschillende ervaringen in prestigieuze eigendommen over de hele wereld. Ook voor hem is werken in harmonie met de natuur een prioriteit. Hij verbouwde de hele wijngaard tot biodynamisch uit 2016!
Les Dentelles de Montmirail, bakermat van de wijngaarden van domaine
Gigonda's en Châteauneuf-du-Pape in de schijnwerpers
Elke generatie heeft het landgoed en de wijngaard ontwikkeld. Oorspronkelijk lagen de percelen op zeer mooie percelen van het plateau van Gigonda's. In de jaren tachtig breidde de wijngaard zich ook uit naar het Crau-gebied in de essentiële appellatie Châteauneuf-du-Pape. De wijngaard bestaat tegenwoordig uit verschillende percelen op terroirs van zeer hoge kwaliteit uit deze twee appellations. Tegenwoordig beschikt de wijngaard over 21 hectare wijngaarden in het hart van een droomomgeving: de Dentelles de Montmirail.
De typische druivensoorten van de regio floreren tot in de perfectie: Grenache, Mourvèdre, Syrah en Cinsault. Er worden massale selecties gemaakt om de essentie van elk van deze variëteiten te behouden. Sinds 2016 kiest Benjamin Gras voor de landbouw biodynamisch. Per perceel wordt nauwgezette zorg besteed aan de wijnstok, zodat deze alle pracht van zijn terroir onthult.
Prachtige wijnen die hun terroir weerspiegelen!
Nuggets om te ontdekken
In de kelder geven de twee wijnbouwers de voorkeur aan vinificatie met zo min mogelijk tussenkomst. Ze transcriberen de zuiverheid en fundamentele kenmerken van de terroirs in hun topwijnen. Hiervoor wordt een deel van de hele oogst bewaard, zodat alle typiciteit van de percelen zichtbaar wordt. Ook, altijd met het doel om de meest authentieke wijnen te produceren, worden fermentaties met inheemse gisten en botteling zonder filtratie systematisch uitgevoerd.
De jaargangen van domaine zijn voortdurend in ontwikkeling en maken indruk met hun indrukwekkende balans.
Clos Achter oud werd in 1994 door de familie gerehabiliteerd. De wijngaard bereikt zijn hoogtepunt op een hoogte van 350 meter en profiteert van een climat vers. Gigonda's is hier getooid met veel delicatesse, een luchtig mondgevoel en een transcendente mineraliteit.
De Hautes Guarrigues komt uit historische percelen van domaine. De wijnstokken zijn gemiddeld 75 jaar oud en bieden een diepe, intense vintage met een indrukwekkende levensduur.
Benjamin brengt zijn energie en enthousiasme mee om het werk van vorige generaties voort te zetten. Zijn jaargangen zijn favoriet voor het Cavissima-team!
