De geschiedenis van domaine
Een familieboerderij
Edmond Tacussel maak de domaine tussen 1900 en 1905. Al snel nadat zijn eerste jaargangen op de markt waren gebracht, genoot hij wereldwijd succes. Hij plaatst zijn jaargangen op de menukaarten van de beste restaurants ter wereld. Vanaf de jaren dertig en het einde van het verbod in de Verenigde Staten exporteerde hij zijn wijn naar New York. Daar promoten veel fans zijn jaargangen.
De domaine wordt al generaties lang binnen dezelfde familie doorgegeven. In 1957 nam Guy Maurel het bedrijf over Domaine. Tegenwoordig hebben de kleinzonen van Edmond, Pascal en Vincet Maurel, het roer overgenomen. Het erfgoed van de grootvader wordt benadrukt en er zijn nog steeds talloze vermeldingen van dit kleurrijke karakter in het pand aanwezig. Bijvoorbeeld la cuvée Combe des Fous is een eerbetoon aan deze wijnmaker. Ondanks het advies van sommigen plantte hij wijnstokken in een vallei. Door al zijn buren als gek behandeld, accepteerde hij zijn keuze en vandaag de dag is het een van de vlaggenschipwijnen van het landgoed.
Met de 5e generatie kunnen wij de uitstekende reputatie van onze onderneming opbouwen domaine met geconcentreerde, massieve maar perfect uitgebalanceerde wijnen. Iedereen raakt in de ban van de wijnen van Clos Sint Jan.
De wijngaard van Clos Sint Jan
Châteauneuf-du-Pape, geweldige terroir van de Rhônevallei
De wijngaard van Clos Sint Jan beslaat ruim 40 hectare. De wijnen behoren tot de appellatie van Châteauneuf-du-Pape met ongeveer twintig hectare op het Crau-plateau. Slechts 1 hectare is gewijd aan wit met Grenache Blanc, Clairette en Roussanne. De opbrengsten worden gecontroleerd met ontknopings- of groene oogsttechnieken. Dit werk maakt het mogelijk om de beste trossen te selecteren, de sappen te concentreren en de kwaliteit van de wijngaard te verbeteren.
De wijngaard wordt op een beredeneerde manier beheerd met respect voor het terroir van de wijngaard Châteauneuf-du-Pape. Gewasbeschermingsmiddelen en insecticiden worden beperkt door het gebruik van paringsverstoring. Edmond Tacussel werd verliefd op de opgerolde kiezelstenen die zo kenmerkend zijn voor de regio. Door deze bijzonderheid kunnen de clusters 's nachts de hitte van de dag herstellen. De bessen bereiken zo een zeer goed rijpheidsniveau terwijl de ontwikkeling van ziekten wordt vermeden.
De geest van de wijnen
Concentratie, diepgang en perfecte balans
De Clos Sint Jan produceert 5 jaargangen van Châteauneuf-du-Pape rood en een Châteauneuf-du-Pape Wit. De domaine geeft de voorkeur aan volledige ontsteling, lange maceraties en rijping in eikenhouten vaten of demi-muids van een jaar. Grenache is niet op hout gerijpt.
Philippe Cambie is sinds 2003 de adviserende oenoloog. De wijnen staan bekend om hun grote complexiteit en kracht. De jaargangen zijn complementair en verdienen het om ontdekt te worden:
- De Châteauneuf-du-Pape Wit wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd: een van de mooiste witte wijnen van de appellatie
- De Châteauneuf-du-Pape Rouge is geconcentreerd, heerlijk met mooie tonen van garrigue
- Deus Ex Machina verwijst naar de geest van innovatie en aanpassing die de eigenaren drijft. Voortdurend in beweging en op zoek naar kwaliteit, zijn ze klaar om van richting te veranderen. Resultaat, la cuvée maakt indruk met zijn ongelooflijke elegantie, zijn chocoladeachtige verwennerij en zijn opvallende complexiteit.
Critici en wijnliefhebbers zijn het er unaniem over eens: de jaargangen van domaine zijn absoluut te proeven.
