Domaine Valentin Zusslin

Een verhaal over familie en tradities.

Opgericht in 1691, DE domaine Het wijnhuis wordt tegenwoordig geleid door de 13e generatie wijnmakers, vertegenwoordigd door het broer-en-zus-duo. Marie en Jean-Paul ZusslinSamen beheren ze een wijngaard van ongeveer 16 tot 18 hectare en zetten ze eeuwenoude kennis voort, terwijl ze tegelijkertijd een moderne en verfijnde visie op wijn ontwikkelen.

Pioniers van de biodynamische landbouw

Dit is de ware handtekening van domaine. De Zusslins verboden chemische producten al heel vroeg:

• DE domaine is volledig gecertificeerd in Biologische landbouw sinds 1997.

• Hij dreef die aanpak tot het uiterste. biodynamica (Demeter- en Biodyvin-gecertificeerd sinds 2000). Het werk in de wijngaard wordt uitgevoerd volgens de maancyclus, met gebruik van kruidentheeën, en een groot deel van het ploegen gebeurt met trekpaarden om bodemverdichting te voorkomen.

Uitzonderlijke mozaïekterroirs

DE domaine Het wijnhuis heeft als voordeel dat het drie belangrijke terroirs met een zeer verschillende geologie bewerkt, wat de wijnen een uitgesproken karakter geeft:

• De Bollenberg: Een zeer zonnige en winderige kalkstenen helling. Deze levert krachtige, rijke wijnen op met een uitstekende rijpheid (magnifieke Gewürztraminer en Pinot Noir).

• DE Clos Liebenberg: A monopole van domaine (zij zijn de enige eigenaren), een beschermd paradijs omgeven door hagen en bomen, op löss- en kalksteenbodem. De wijnen daar kenmerken zich door een ongecompliceerde, pure en kristalheldere mineraliteit (vooral de Riesling).

• DE Grand Cru Pfingstberg: Een terroir van zandsteen en kalksteen dat wijnen produceert met een groot bewaarpotentieel, complex, diep en nobel.

De stijl van wijnen

De wijnen van Valentin Zusslin onderscheiden zich door hun absolute zuiverheidhun rechtheid en spanning. In tegenstelling tot een bepaalde historische Elzasser tendens naar wijnen rijk aan restsuikers, de domaine voorkeuren profielen Droog, levendig en goed verteerbaar.met behoud van een rijke smaakbeleving.

DE domaine blinkt op alle fronten uit:

• Hun riesling En Pinot Gris zijn evenwichtsmodellen.

• Hun Crémants d'Alsace (vaak ongedoseerd of zeer licht gedoseerd) behoren tot de beste en meest wijnachtige wijnen uit de regio, die zich kunnen meten met de grote Champagnes.

• Hun Pinot Noirs (Nauwkeurig vervaardigd) bewijzen dat de Elzas een land is geworden van geweldige, complexe en zijdezachte rode wijnen.

Het kleine extraatje: DE domaine maakt deel uit van de vereniging De heropleving van benamingen, opgericht door Nicolas Joly, dat wijnmakers van over de hele wereld samenbrengt die strikte en hoogwaardige biodynamische methoden toepassen.