Een familieverhaal
DE DOMAINE LA SOUFRANDIÈRE
De domaine van Soufrandière werd geboren in 1947 toen Jules Bret een hectare land verwierf van een oude wijngaard ten zuiden ervan Mâcon, op de appellatie Pouilly-Vinzelles Climat “De kwartalen”. Hij werkt samen met zijn vrouw Louise om de wijngaard uit te breiden door nieuwe percelen te verwerven. De wijnstokken worden toevertrouwd aan deelpachters en de wijnbereiding wordt uitgevoerd door de coöperatieve kelder van Vinzelles. In 1969 kwam Jean-Paul Bret samen met zijn ouders aan het hoofd van domaine de Soufrandiere. Er is dan 4,55 hectare wijngaard: 4 hectare in Pouilly-Vinzelles climat “Les Quarts” en 0,55 hectare in Pouilly-Vinzelles climat “Les Longeays”. In 1998 stonden de kinderen van Jean-Paul aan het hoofd van de domaine familie en zal stoppen met het gebruik van de coöperatieve kelder van Vinzelles voor de oogst en de wijnbereiding. Zo is de vintage uit 2000 de eerste wijn die in La Soufrandière wordt gevinifieerd, gerijpt en gebotteld. Dit is ook een cruciaal jaar voor de domaine want dit is dan in omzetting naar biologische en biodynamische wijnbouw. Sindsdien zijn er enkele hectaren wijnstokken bijgekomen. Vandaag de Domaine La Soufrandière omvat ook de appellations: Beaujolais-Leynes, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en Bourgondische Aligoté.
De keuze voor biodynamiek
DE FILOSOFIE VAN DOMAINE LA SOUFRANDIÈRE
De domaine la Soufrandière is een domaine familie geleid door de wens om de wijngaard uit te breiden, te innoveren en het terroir dat voor hen beschikbaar is te respecteren. Ze aarzelden niet om de kelder van het uit te breiden domaine in 2012, om 480 vierkante meter te bereiken. Het is dus mogelijk om de wijnen van de regio te vinificeren, rijpen en bewaren Domaine La Soufrandière. Kies voor een cultuur biologisch en biodynamisch is ook een garantie voor respect voor het terroir dat voor hen beschikbaar is. De 11 hectare van de wijngaard strekt zich uit over een groot aantal Jura-klei-kalksteenterroirs, zeer rode klei en zogenaamde “entroques”-kalksteen. Er wordt slechts één druivensoort verbouwd, de Chardonnay, die zich perfect aanpast aan al deze nuances van het terroir. De wijnstokken met een leeftijd van 33 tot 80 jaar worden uitsluitend met de hand geoogst om de trossen zoveel mogelijk te behouden. Daarnaast kozen ze voor het creëren van micro-wijnjaren om de druiven per perceel te vinificeren. Zo is er de grote verscheidenheid aan terroirs en wijnbouw biologisch, maken de productie mogelijk van wijnen met een grote diversiteit en met echte persoonlijkheid.
De keuze voor biodynamiek
DE FILOSOFIE VAN DOMAINE LA SOUFRANDIÈRE
De keuze van biologische en biodynamische wijnbouw leek voor de hand liggend in 2000. Sindsdien is het een echte filosofie geworden die eigenaren van de domaine De Soufrandiere om hun wijngaard duurzaam te beheren. Het is voor hen belangrijk om in harmonie te zijn met hun wijnstokken en respect te hebben voor de bodem, het evenwicht van de plant en het milieu. Ze volgen natuurlijke, maan- en planetaire ritmes en gebruiken regelmatig kruidenthee om de wijnstokken te versterken tegen ziekten. De rijping en vinificatie van de wijnen volgen ook de voorschriften van de biodynamisch. Al dit werk geeft de domaine de Soufrandiere, certificering biologisch en biodynamisch. Dit past perfect bij de waarden van de eigenaren en maakt de productie mogelijk van voortreffelijke wijnen die compact en fris zijn, met prachtige mineraliteit en balans.
