Aloxe-Corton

Aloxe-Corton

Aloxe-Corton is een dorpsappellatie van de wijngaard van Côte de BeauneHet is de schakel tussen Côte de Beaune En Côtes de Nuits. De wijngaard profiteert van een perfecte locatie: tussen 200 en 300 meter boven zeeniveau, op bodems rijk aan kalium en fosforzuur, op basis van silica en kalksteen. Het kalksteenpuin wordt zelfs "Chaillots"In Bourgondië, zoals verschillende jaargangen uit die regio."

De wijngaard strekt zich uit over twee gemeenten (Aloxe-Corton en Ladoix-Serrigny) en omvat 14 Premier Cru-wijngaarden. De appellaties Aloxe-Corton en Aloxe-Corton Premier Cru kan worden aangevuld met de naam van hun climat van oorsprong, zoals bij Aloxe-Corton Premier Cru 1er Cru De Valozières van Domaine Chandon de BriaillesDe overgrote meerderheid van de wijnen die in het hele appellatiegebied worden geproduceerd, is rood. Aloxe-Corton. De 120,11 hectare is beplant met wijnstokken van Pinot NoirDE Premier Cruises Dit vertegenwoordigt 36,31 hectare van het totaal. blanken, van chardonnay Ze bestaan misschien wel, maar zijn zeer zeldzaam. De naam bestaat al sinds 1938 en zijn Grands Crus hebben sindsdien een zeer goede reputatie opgebouwd.

• De stijl van de wijnen

Over het algemeen hebben deze wijnen een diepe robijnrode kleur. In hun jeugd bieden ze aroma's van kleine rode of zwarte vruchten. Met de jaren kunnen ze meer bloemige, jamachtige of kruidige tonen ontwikkelen, altijd met fijne tannines. Wijnen uit deze appellatie komen het best tot hun recht na drie tot vijf jaar rijping. Ze staan bekend om hun kracht, weelderigheid en genereuze karakter.

Combinatie van eten en wijnWe raden aan deze wijnen te combineren met rood vlees in sauzen of gebraden gevogelte met een rijke jus. Ook kazen passen er prachtig bij. Deze wijnen dienen geserveerd te worden op een temperatuur van 15 tot 16 °C.

• Domaine Tollot-Schoonheid

DE Domaine Tollot Beaut is gevestigd op Chorey-les-Beaune in BourgondiëHij behoort tot de familie. Tollot sinds de 19e eeuw. Een waar juweel in de regio, de domaine Het wordt geteeld volgens biologische landbouwmethoden. Dit is Nathalie. Tollot en zijn neven Olivier en Jean-Paul, die momenteel wijn maken op de wijngaard. De hoge kwaliteit van de producten en de beperkte hoeveelheden van elke jaargang dragen bij aan de interesse van wijnliefhebbers in deze wijn. domaine.

L'Aloxe-Corton van domaine Deze wijn is indrukwekkend rond en elegant. Alle kenmerken van de appellatie zijn aanwezig, gecombineerd met het fruitige karakter van de druivensoort. Een waar succes met een bewaarpotentieel van meer dan 5 jaar.

• Domaine Antonin Guyon

DE Domaine Antonin Guyon bestaat al sinds 1960, toen de 55-jarige Antonin zijn eerste stukken grond kocht in Côte de Nuit en Côte de Beaune. Zijn zoon Dominique nam het in 1970 over. Hij breidde het bedrijf uit. domaine Door 350 percelen van 80 verschillende eigenaren samen te voegen, beslaat de wijngaard nu 22 hectare.

Aloxe-Corton 1er Cru De ovens is gelegen op een perceel van 1,35 hectare in Côte de BeauneDe klei-kalksteenbodem is ideaal voor Pinot Noir, die zich kenmerkt door een uitstekende balans en een zeer rijk aromatisch profiel dat een interessant rijpingspotentieel belooft.

• Domaine Chandon de Briailles

Het prachtige pand van Domaine Chandon de Briailles bestaat al sinds 1834 in Côte de BeauneHet is sinds de oprichting in dezelfde familie gebleven. Tegenwoordig wordt het landgoed beheerd door graaf en gravin Aymard-Claude de Nicolay en hun kinderen. De landbouwprincipes die er worden toegepast, staan centraal in de familie. biodynamica worden gerespecteerd en de uitzonderlijke kwaliteit van de jaargangen heeft de reputatie gevestigd domaine onder de verwijzingen naar de benaming.

Hun vintage Aloxe-Corton 1er Cru De Valozières Deze wijn komt van een zeer klein perceel. De geur van zwart fruit en bloemen is een waar genot. De smaak is rijk en fris, met tonen van zwart fruit en tabak. De tannines zijn fijn en fris: een groot succes!