Vieux Château Certan
Een familieverhaal
Opgericht in de 16e eeuw, herkennen we dit domaine onder de naam van Vieux Château Certan sinds 1745. Dit maakt het een van de oudst bekende wijnen van de Pomerol-appellatie. Er stond toen al een mooi bed met wijnranken op grindgrond. Vervolgens Charles de Bousquet liet daar een indrukwekkend gebouw bouwen, een van de mooiste van heel Pomerol. Sindsdien de familie Thienpont wist de ziel van dit pand en de unieke stijl van zijn wijnen te respecteren. Vandaag zijn het Alexandre en Guillaume, 3e en 4e generatie, die de familiepassie bestendigen. Ze hebben al hun eisen gesteld aan het produceren van een karaktervolle wijn, gewaardeerd door kenners van over de hele wereld. Sterker nog, de wijnen van Vieux Château Certan lijken elegantie te belichamen en hun aromatische finesse bereikt nieuwe hoogten.
De Thienpont-filosofie
Natuurlijke elegantie
Volgens de filosofie van Thienpont, de wijn moet zichzelf vervullen. Hun overtuiging is dat de beste wijn degene is die de minste interventie heeft ondergaan. Het werk in de kelder dient dus om “versterken de natuurlijke expressie van de druiven”. Daarom zijn de wijnen van Vieux Château Certan worden geproduceerd zonder toevoeging van gist of andere exogene inputs. De materialen en gereedschappen worden ook zorgvuldig gekozen, om de wijn en het milieu zo goed mogelijk te respecteren. Jarenlange ervaring en observatie hebben het mogelijk gemaakt een goed evenwicht te vinden tussen traditie en innovatie. Traditie schuilt in de gebruikte methoden, terwijl innovaties deze technieken verbeteren door ze met grote precisie aan te bieden.
De wijnen
Elegante en gedistingeerde Pomerols
De wijngaard van Vieux Château Certan bestaat uit 23 onafhankelijk beheerde percelen. We onderscheiden de grondsoort, de druivensoort die erop zit en de leeftijd van de planten. Zo vinden wij de Merlots op kleigrond, de Cabernet Frank op het klei-grindgedeelte, en tenslotte een klein deel ervan Cabernet Sauvignon op grindgrond. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 50 jaar. Uit deze genuanceerde wijngaard ontstaan 2 wijnen: ‘Vieux Château Certan’ en ‘De Gravette van Certan’ (second vin). Vieux Château Certan is voornamelijk afkomstig van de oudste wijnstokken. Het is een combinatie van grondstoffen van uitstekende kwaliteit en knowhow die deze verbetert. Dit zijn zeer geconcentreerde wijnen die het liefst na enkele jaren in de kelder opengaan. Ze zullen het waarderen na de leeftijd van 10 of 15 jaar. La Gravette de Certan, second vin van jonge wijnstokken, zal in zijn jeugd betaalbaarder zijn.
