De geschiedenis van Clerc Milon
Château tot de rang van Cru Classé
In de 18e eeuw werd de château behoort tot de domeinen van de Lafite heerschappij. Tijdens de revolutie werd het uiteindelijk verkocht als nationaal bezit. De familie Clerc verwierf het vervolgens en gaf het zijn naam. Door dit te associëren met dat van Milon, het gehucht van Pauillac waar is de domaine, de Château wordt dus Clerc-Milon. Hij krijgt dan de rang van Vijfde groei in de Grote Classificatie van 1855. Vanaf dat moment getuigt deze classificatie ervan dat het tot de elite van de Médoc-kastelen behoort. In 1970 werd het echter bijna verlaten. De Baron Philippe de Rothschild besluit vervolgens het terug te kopen. Hij stelt zichzelf een uitdaging: zijn rang herstellen Cru Classé. Hiervoor toont hij een persoonlijke en constante betrokkenheid bij de domaine. Vervolgens neemt hij een groot aantal cruciale beslissingen voor de wijngaard. Sommigen van hen zullen zelfs een revolutie teweegbrengen in de wijnwereld.
Een set van 3600 vierkante meter
Techniek, esthetiek en traditie
Onder impuls van la Baronne Filipijns, er wordt belangrijk werk verricht Château Clerc-Milon. De château is een rechthoekig gebouw waarvan de vorm lijkt op die van een tempel. Rondom het gebouw is een mooi terras dat uitkomt op de wijngaard. In 2007 begonnen de werkzaamheden, onder leiding van twee projectmanagers. De inhuldiging van het nieuwe complex vond plaats in 2011. Het beslaat bijna 3.600 vierkante meter. Hierin bevindt zich nu een volledig zwaartekrachtvatkamer en een nieuwe half ingegraven vatenkelder. Er worden ook een kelder en ontvangst- en proeflokalen toegevoegd. De materiaalkeuze doet denken aan de wereld van wijn: steen, glas en hout. Er zijn ook 300 vierkante meter fotovoltaïsche cellen geïnstalleerd. Deze nieuwe constructies laten familiewaarden doorschijnen. Op het kruispunt tussen technische en esthetische innovatie blijft respect voor traditie essentieel.
Een uitzonderlijke omgeving
Pauillac-wijngaard
Dit is het legendarische terroir van Pauillac waarin de Château Clerc Milon. Binnen deze appellatie worden enkele van de beste wijnen ter wereld geproduceerd. Clerc Milon vormt geen uitzondering op deze regel. Door te profiteren van alle expertise en inzet van een team van enthousiastelingen, behoudt het de elegantie die typerend is voor de beste Pauillac-wijnen. De domaine wordt op hellingen aangelegd, waardoor natuurlijke afwatering en gunstig zonlicht mogelijk zijn. Door de nabijheid van de rivier bevindt het zich in een echt microklimaat. Zo zijn de wijnstokken beschermd tegen voorjaarsvorst, het risico op hagel en droogte. De gemiddelde leeftijd van de plantages is 53 jaar, zeker een van de hoogste in de regio. Kostbaar omdat ze zijn geplant vóór de ontwikkeling van klonale selectie en zowel de plantages als de vruchten onderworpen zijn aan nauwgezette monitoring. De wijnbouw wordt "geïntegreerd" beoefend en de oogst gebeurt volledig met de hand. De wijngaard heeft in totaal vijf druivensoorten die typisch zijn voor de regio. Het bestaat voor 50% uit Cabernet Sauvignon, 37% van Merlot, 10% van Cabernet
Frank, 2% van Klein
Verdot en 1% van Carmenère. De Clerc-Milon-wijnjaren geven een wijn die lang meegaat en halen hun aroma's uit het hart van het terroir. De wijn is krachtig, tanninerijk, fruitig en harmonieus gestructureerd.
