Domaine Dujardin - Auxey-Duresses blanc Les Fosses 2021
  • Nouveauté
  • 🌸Imbattables de printemps

Domaine Dujardin - Auxey-Duresses blanc Les Fosses 2021

Bourgogne • Auxey-Duresses • Wit

156,00€ TTC
156,00€ TTC 0,00€
26,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine Dujardin teken één Auxey-Duresses De Kuilen 2021een wijn wit die de essentie van de weergeeft BourgogneDe naam Auxey-Duresses, Deze streek, gelegen tussen Meursault en Pommard, staat bekend om zijn evenwichtige en expressieve wijnen. Deze wijn nodigt uit tot het ontdekken van de rijkdom van de Bourgogne-terroirs, met een heerlijke frisheid en een aanhoudende mineraliteit.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze wijn heeft een schitterende lichtgele kleur. In de neus onthult hij aroma's van wit fruit, citrus en een subtiele minerale toets. In de mond is de aanzet levendig en fris, met een aangename zuurgraad die de rijkdom van de wijn in balans brengt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een prettig gevoel van mineraliteit en frisheid. Een elegante en harmonieuze wijn.

Accords mets & vin

Past perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of gevogelte in roomsaus.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine Dujardin beslaat zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de appellatie. Auxey-Duresses. Het terroir van 'Les Fosses' staat vooral bekend om zijn kalksteen- en kleikalksteenbodems, die de wijnen een kenmerkende mineraliteit en prachtige complexiteit geven. De wijngaarden profiteren van een ideale ligging, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. climat De regio heeft een continentaal klimaat, met hete zomers en koude winters, wat zorgt voor een goede aromaconcentratie en een evenwichtige zuurgraad in de wijnen. domaine hecht grote waarde aan het behoud van biodiversiteit en een gezonde bodem, om de kwaliteit en authenticiteit van haar wijnen te garanderen.

Propriétaire et histoire

DE Domaine Dujardin is een familiebedrijf dat al generaties lang bestaat. De huidige eigenaren hebben een passie voor hun vak en zijn diep verbonden met hun Bourgondische wortels. Ze houden de voorouderlijke kennis in stand en integreren tegelijkertijd moderne technieken om de kwaliteit van hun wijnen te verbeteren. Hun streven naar uitmuntendheid en respect voor het terroir komen tot uiting in elke geproduceerde fles. Ze zijn de hoeders van een rijke en waardevolle wijntraditie, die ze graag willen delen met wijnliefhebbers over de hele wereld.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine Dujardin wordt met uiterste zorg en respect voor de Bourgondische tradities vervaardigd. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment en vervolgens voorzichtig geperst. De alcoholische gisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarbij een deel van de vaten nieuw is afgestemd op het oogstjaar en het potentieel van de wijn. De wijn rijpt enkele maanden op fijne droesem om complexiteit en textuur toe te voegen. Domaine Dujardin geeft de voorkeur aan een minimale interventie, waardoor het terroir en het unieke karakter van elke jaargang volledig tot uiting kunnen komen. Het bottelen gebeurt met zorg, na een lichte filtering indien nodig.

Découvrir Domaine Dujardin

De mening van het team

A Auxey-Duresses Een witte wijn die charmeert met zijn levendigheid en aromatische complexiteit, een ware expressie van het Bourgondische terroir.

  • Serveertemperatuur 12 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • mineraal
  • Kosten