96 WS

    Dom Pérignon - Vintage 2015 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Wit

    240,00€ TTC
    240,00€ TTC
    240,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Étui

    Meer dan 5 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Dom Pérignon Vintage 2015 is een champagne millésimé een symbool van het huis Dom Pérignon, gelegen in de regio. Champagne, FrankrijkDeze wijn combineert de uitmuntende kwaliteiten van Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, afkomstig van uitzonderlijke terroirs. Het huis, opgericht in de 17e eeuw, belichaamt een unieke filosofie van creatie, waarbij elke jaargang een kunstwerk is dat de essentie van het Champagne-terroir onthult. champagne, Het is zowel verfijnd als krachtig en belooft een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.
    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 96/100
    • Parker (WA) 95/100
    • James Suckling 97/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een lichtgouden jurk met zilverachtige accenten en een prachtige glans.
    Neus : Een complex boeket van witte bloemen, wit vruchtvlees en briochetonen, dat de rijkdom van het terroir weerspiegelt.
    Mond : In de smaak een perfecte balans tussen frisheid en romigheid, met aroma's van peer en geroosterde amandel.
    Definitief: De afdronk is langdurig en mineraal, en laat een indruk van puurheid en verfijning achter.

    Accords mets & vin

    Het combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals zeevruchten, gegrilde vis of zachte kaas.
    Producent

    Producent

    De Dom Pérignon-wijngaard strekt zich uit over prestigieuze terroirs in de regio. Champagne, waar de bodem overwegend kalkrijk is, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een rijke minerale samenstelling. climat De koude winters en milde zomers van de regio zorgen voor een langzame en optimale rijping van de druiven. De wijnstokken, waarvan sommige tientallen jaren oud zijn, profiteren van een ideale zonligging, wat bijdraagt aan de aromatische complexiteit van de wijnen. Elk perceel wordt zorgvuldig geselecteerd om druiven van de hoogste kwaliteit te produceren, als eerbetoon aan de traditie van Dom Pérignon.

    Propriétaire et histoire

    Dom Pérignon maakt tegenwoordig deel uit van de LVMH-groep, een wereldleider in de luxesector. Onder leiding van gepassioneerde en visionaire keldermeesters blijft het huis innoveren met respect voor zijn eeuwenoude tradities. De huidige eigenaren zetten zich in voor het behoud van het erfgoed van Dom Pérignon en verkennen tegelijkertijd nieuwe manieren om de essentie van het Champagne-terroir tot uitdrukking te brengen. Hun aanpak is doordrenkt van respect voor de natuur en ambachtelijke expertise, waardoor elke fles de geest van het huis en de schoonheid van het oogstjaar belichaamt.

    Vinification et élevage

    De Dom Pérignon Vintage 2015 wordt gemaakt volgens traditionele methoden, met respect voor de identiteit van het huis. De met de hand geplukte druiven worden voorzichtig geperst om hun integriteit te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op de droesem, wat de wijn rijkdom en complexiteit verleent. Het vinificatieproces omvat gedeeltelijke malolactische gisting, wat zorgt voor een subtiele rondheid. Na enkele jaren flesrijping wordt de wijn ontgist en nauwkeurig gedoseerd om zijn volle elegantie te onthullen. Elke stap wordt met zorg uitgevoerd om de unieke kenmerken van deze jaargang te benadrukken.

    Dom Pérignon

    Découvrir Dom Pérignon

    De mening van het team

    Dom Pérignon Vintage 2015 is een ode aan finesse en diepte, die bij elke slok de zintuigen betovert.

    • Serveertemperatuur 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2045

    Wijnprofiel

    • Complex
    • kosten
    • mineraal