Clos Cibonne - Tradition "Spéciale Tibouren" 2024 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rood

    174,00€ TTC
    174,00€ TTC
    29,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Genesteld tussen de zee en de heuvels, de Clos Cibonne is een iconische referentie van de Côtes-de-Provence, gelegen op korte afstand van Toulon. De domaine, die zijn naam ontleent aan Markies de Cibon, De voormalige eigenaar van het pand heeft zich ontpopt als voorvechter van een zeldzame inheemse druivensoort: de TibourenDankzij een climat De wijnen van deze wijngaarden kenmerken zich door een perfect aangepaste mediterrane stijl en een filosofie die draait om de authenticiteit van het terroir. Clos Cibonne bieden een unieke expressie van de Provence. La cuvée Traditie "Special Tibouren" 2023 Rood Het illustreert perfect deze unieke identiteit, waarin traditie, verfijning en originaliteit samenkomen.


    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De wijn heeft een heldere robijnrode kleur met granaatkleurige accenten. In de neus zijn subtiele aroma's van rood fruit, garrigue en zoete kruiden te herkennen. In de mond onderscheidt de wijn zich door zijn frisheid en finesse, met soepele tannines en een prachtige complexiteit. De afdronk is elegant, licht peperig en langdurig. Deze wijn betovert met zijn balans en originaliteit, een perfecte mix van Provençaalse traditie en moderniteit.

    Accords mets & vin

    Deze wijn past perfect bij gekonfijte lamschouder, een groenteschotel of een Provençaalse daube.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Clos Cibonne strekt zich uit over hellingen met een zuidelijke ligging, bedekt met schist, en profiteert van overvloedige zonneschijn en maritieme invloed. De bodem, bestaande uit schist en klei, bevordert de diepe wortelontwikkeling van de wijnstokken en geeft de wijn een prachtige mineraliteit. Tibouren, de kenmerkende druivensoort van de wijngaard, is hier een belangrijk onderdeel van. domaine, De wijn vindt er een uitstekend terroir, waardoor zijn volledige aromatische potentieel tot uiting komt. De wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud en worden verbouwd volgens duurzame landbouwmethoden, met een constante focus op respect voor het milieu en het bevorderen van het Provençaalse wijnerfgoed.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag de dag, de domaine wordt gerund door de familie Deforge, die de erfenis van de familie Deforge al jarenlang in stand houdt. Clos Cibonne. Hun grote betrokkenheid bij de promotie van Tibouren en hun passie voor karaktervolle wijnen hebben het mogelijk gemaakt dat... domaine om zijn plaats tussen de grote namen van de Provence terug te veroveren. Hun visie, een mix van respect voor het terroir, subtiele innovatie en het doorgeven van kennis, komt in elke jaargang tot uiting in een constante kwaliteit en een kenmerkende stijl. Dankzij hun nauwgezette werk, Clos Cibonne wordt tegenwoordig geprezen om zijn unieke karakter en zijn bijdrage aan de heropleving van Provençaalse rode wijnen.

    Vinification et élevage

    Bij Clos In Cibonne wordt wijn gemaakt volgens regionale tradities. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde tanks om de frisheid van het fruit te behouden.
    La cuvée De Tradition "Special Tibouren" 2023 Red profiteert van een atypische rijping van 12 tot 18 maanden in eeuwenoude eikenhouten vaten, onder een sluier. Deze methode, geïnspireerd op oxidatieve wijnen, geeft de wijn een unieke textuur en een zeer origineel aromatisch profiel.

    Découvrir Clos Cibonne

    De mening van het team

    De rode Tibouren van Clos Cibonne 2023 neemt ons mee op een reis langs garrigue en rood fruit, met een elegantie die even zeldzaam als oprecht is.

    • Serveertemperatuur 14 et 16°C

    • Apogée 2024 à 2028

    Wijnprofiel

    • bloemen
    • fruitig
    • complex