Château de Saint Cosme

De geschiedenis van Château de Saint Cosme

In de voetsporen van de Gallo-Romeinse wijnbouw

De Château de Saint Cosme ligt in het hart van de appellatie Gigonda's. De Domaine ligt in de buurt van een oude Romeinse villa waarvan wordt gezegd dat deze duizenden jaren geleden is begonnen met de teelt van wijnstokken. In het hart van de bakermat van de wijnbouw en vlakbij de kant van Montmirail, de familie Barruol kocht zijn eerste wijnstokken in 1490. Sindsdien heeft de domaine wordt sinds de 15e eeuw binnen dezelfde familie doorgegeven. Henri Barruol, die Saint Cosme in 1957 op de lijst van gerenommeerde producenten zette. Hij was een van de eersten die zijn domaine naar cultuur Biologisch in 1972, toen hij zijn wijn nog in vaten verkocht. Zijn zoon Louis Barruol nam het over en leidt het bedrijf sinds 1992. Vervolgens erfde hij een gezonde wijngaard en liet hem wijnjaren creëren. Gigonda's van ongelooflijke finesse.

Het terroir de Saint Cosme

Een geologisch mozaïek

De wijngaard beslaat 22 hectare vieilles vignes in het hart van Gigonda's. Montmirail-kant bieden een grote diversiteit aan bodems en een geologisch mozaïek. De climat is bijzonder koud en laat, wat een opmerkelijke frisheid aan de wijnen geeft. Sinds 1972 Henri Barruol was overtuigd door de interesse van de wijnbouw Biologisch. Dit werk, zonder onkruidverdelgers, kunstmest of pesticiden, met respect voor de biodiversiteit is vandaag de dag nog steeds relevant. De wijnstokken strekken zich uit over 3 verschillende terroirs:

• De post grenst aan de Kapel de Saint Cosme en bestaat uit grenache en van Clairette. Dit terroir van kalksteenmergel en fossielen uit het Jura geeft de wijnen een grote mineraliteit en ongelooflijke elegantie.
• Le Claux is een perceel van 1,8 hectare zeer vieilles vignes gevinifieerd in Bourgondische stijl. De jaargangen van dit perceel zijn ongelooflijk aromatisch en fijn.
• Hominis Fides maakt er ook deel van uit vieilles vignes van domaine. Zandgronden geven ongelooflijke kracht en finesse aan de grenache.

De stijl van de wijnen

Authentieke, krachtige en fijne jaargangen

Het merendeel van de wijnen uit domaine behoren tot deAOC Gigonda's inclusief 4 sterren van de appellatie: Valbelle, Le Claux, Hominis Fides en Le Poste. Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-pape, Condrieu en Côtes-du-Rhône komen uit de aankoop van druiven van producenten van zeer hoge kwaliteit in de Rhône-vallei noordelijk en zuidelijk. De domaine onderhoudt historische contracten met hun leveranciersproducenten. De wijnen worden geproduceerd in kleine jaargangen en vervoerd in vaten zodat ze niet bederven. De wijnen van domaine zijn opmerkelijk vanwege hun complexiteit en hebben een grote diepgang. Of het nu gaat om wijnen van eigen wijnstokken of wijnen uit microhandel, de jaargangen van de domaine zijn echte spiegels van hun terroirs om zonder uitstel te ontdekken!