De singulariteit van Domaine Peyre Roos
HET ONGELOOFLIJKE VERHAAL VAN MARLENE SORIA
In 1980, na een succesvolle carrière in de vastgoedsector, Marleen Soria vestigt zich in het dorp Saint-Pargoire, verborgen in een verloren eigendom in het hart van het kreupelhout. Nadat ze de vegetatie rondom haar huis had gekapt, plantte ze wijnstokken en besloot ze wijnmaker te worden. Tot 1987 verbouwde Marlène Soria vooral Syrah, daarna verschenen Grenache en Mourvèdre in de regio. Domaine Peyre Roos. De witte druivensoorten die in de wijngaard worden aangeplant zijn Rolle, Roussanne, Viognier, Ugni Blanc en Terret. In slechts 3 jaar tijd is de domaine bedraagt 17 hectare, waarvan het geheel behouden blijft organische manier. De eerste vinificaties vonden plaats in 1988 en de eerste botteling twee jaar later. Marlène Soria is gepassioneerd grote Geroosterde Ribben enYves Saint Laurent. Syrah is de koningsdruif van domaine en het wordt gevinifieerd in roze betonnen vaten die doen denken aan de grote Franse couturier. De Domaine Peyre Rose beslaat nu 25 hectare wijngaarden en produceert wijnen uit de Languedoc-appellatie.
De cultuur van Domaine Peyre Roos
BIOLOGISCHE EN PASSIONELE WIJNBOUW
Op de 25 hectare van Domaine Peyre Rose, 23 hectare is bestemd voor de productie van rode wijn en 2 hectare voor witte wijn. De wijnstokken profiteren van a climat Middellandse Zee op steenachtige valleien bestaande uit klei, kalksteen en brokkelige rotsen... Sinds de oprichting ervan, de domaine wordt gecultiveerd biologisch, zonder enige chemische behandeling, zodat de druiven hun terroir volledig en authentiek tot uitdrukking kunnen brengen. De Domaine ontving ook de Etiket biologische landbouw. Marlène Soria zorgt met passie voor haar wijnstokken. De dominante druivensoort is syrah, wat 70% van de totale rode druivensoorten vertegenwoordigt. Voor witte mensen is het de rolle, ook wel genoemd vermentino, dat de helft van de percelen uitmaakt. De viognier bloeit ook heerlijk in Domaine Peyre Roos. Eén van de kenmerken van Domaine Door de beperkte productie worden er slechts 35.000 flessen per jaar geproduceerd, wat de wijnen van Marlène Soria zeer gewild maakt. De de oogsten gebeuren met de hand en een fragmentarische selectie wordt gerespecteerd.
De 4 jaargangen van domaine Peyre Roos
WIJNEN DIE NA ENKELE JAREN VAN RIJPING EN RUST OP DE MARKT WORDEN GEBRACHT
De chai du Domaine Peyre Roos weerspiegelt de creatieve en gepassioneerde stijl van Marlène Soria. De vinificatie van de verschillende percelen vindt plaats in roze geverfde betonnen vaten. Vervolgens rijpen de wijnen enkele jaren in vaten voordat ze ongeveer tien jaar rustig rijpen. Bij Domaine Peyre Rose, de wijnen worden verkocht zodra ze rijp en klaar zijn om te drinken. Marlène Soria produceert 4 jaargangen, waarvan er drie rood zijn. De vintage Syrah Leone bestaat bijna volledig uit de vlaggenschipdruivensoort van domaine, syrah en een kleine hoeveelheid mourvèdre. Deze vintage is een van de bekendste in de Domaine Peyre Rose door zijn volume, zijn kracht en zijn verrukkingen. La cuvée “Clos des Cistes", ook beroemd, biedt wijnen vol diepte en complexiteit, met prachtige, goed gestructureerde tannines. Laatste vintage in rood, “Marlène” is heerlijk geurig en samengesteld uit gelijke verhoudingen Syrah en Grenache aangevuld met Tempranillo. Tenslotte, la cuvée in het wit wordt “Oro” in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd, wat zijn wijnen zeldzaam en begeerd maakt. De wijnen van deze cuvée, samengesteld uit Rolle, Roussanne en Viognier en meerdere jaren gerijpt in vaten, bieden smaken van koekjes en gedroogd geel fruit en bieden een perfecte balans waardoor deze witte wijn uit de Languedoc een van de meest talentvolle in de regio is.
