Domaine Jean-Marie Bouzereau

Een uitzonderlijk terroir

DE domaine strekt zich uit over ongeveer 9 hectareHet landgoed is voornamelijk gelegen in de gemeente Meursault, maar bezit ook opmerkelijke percelen in naburige dorpen. Deze diversiteit zorgt voor een rijk aanbod:

• Meursault: De beroemde "Charmes", "Goutte d'Or" en "Poruzot".

• Puligny-Montrachet : Vanwege zijn verfijning en elegantie.

• Volnay en Pommard: Voor karaktervolle, gestructureerde en dieprode wijnen.

Filosofie en wijnbouw

DE domaine geeft de voorkeur aan een bepaalde aanpak beredeneerd en traditioneelJean-Marie Bouzereau verzorgt zijn wijnranken met uiterste zorg:

• Bodembewerking: Om het microbiële leven te bevorderen en de wortels te dwingen mineralen uit de diepere lagen van hun lichaam op te nemen.

• Opbrengstcontrole: Om een optimale concentratie van aroma's te garanderen.

• Nauwkeurige veredeling: De wijnen rijpen 12 tot 18 maanden in eikenhouten vaten (met een gematigd aandeel nieuwe vaten), zodat het terroir tot uiting kan komen zonder dat het hout de fruitsmaken overheerst.

De stijl van wijnen

De wijnen van domaine staan bekend om hun evenwicht en puurheid:

1. Witte wijnen (Chardonnay): Ze onderscheiden zich door een prachtige minerale spanning, een zijdezachte textuur en tonen van geroosterde hazelnoten, witte bloemen en citrus. Ze hebben een uitstekend bewaarpotentieel.

2. De rode wijnen (Pinot Noir): Ze brengen de weelderigheid van rood fruit tot uiting, met fijne tannines en een typisch Bourgondische elegantie.

Proefnotities: Als je de kans krijgt om zijn te proeven Meursault "Charmes", daar vindt u de essentie van domaine Een royale rijkdom, ondersteund door een ongelooflijke zilte frisheid.