Domaine Comtesse de Cherisey

Het gehucht Blagny: Het kloppende hart

Het unieke kenmerk van domaine is de verankering ervan aan BlagnyDit historische gehucht, gelegen met uitzicht op de heuvels van Meursault, heeft een microklimaat dat koeler is dan het lager gelegen deel van het dal.

• Hoogte: De wijngaarden bereiken hun hoogste punt tussen 300 en 380 meterDeze strategische ligging is een zegen in het licht van de klimaatverandering, omdat het helpt om een natuurlijke zuurgraad en spanning te behouden die in de vlaktes soms verloren gaat.

• De dubbele identiteit: DE domaine Het is een prestigieuze onderneming. Afhankelijk van het perceel, beschikken de wijnen over de bloemige elegantie van Puligny-Montrachet of de minerale structuur van Meursault-Blagny.

Een erfgoed van Vieilles Vignes

De wijngaard beslaat een oppervlakte van ongeveer 9 hectareMaar wat indrukwekkend is, is de gemiddelde leeftijd van het plantmateriaal:

• De meeste wijnranken hebben meer dan 60 jaar oudEnkele percelen Puligny werden kort na de Tweede Wereldoorlog (1945) aangeplant.

• Deze oude dames produceren zeer kleine, geconcentreerde bessen, die met "laser"-precisie de nuances van de kalkrijke ondergrond kunnen weergeven.

DE Monopole De Genelotte

Het vlaggenschip van domaine is ongetwijfeld de Meursault-Blagny 1er Cru "La Genelotte".

• Het is een monopoleDit betekent dat de familie de Cherisey de enige eigenaar en beheerder is van dit historische perceel (een voormalig clos van cisterciënzer monniken).

• Deze wijngaard ligt op het hoogste en meest rotsachtige deel van het gebied en produceert wijnen van ongelooflijke puurheid, bijna "vrij van" enige kunstmatige eikenhouten invloed.

Een fluisterende wijnbouw

Laurent Martelet probeert de natuur niet te temmen, maar ernaar te luisteren:

• Bodemvoorbereiding: Licht ploegen om het microbiële leven te respecteren en wortels te dwingen in de rots te doordringen.

• Wijnbouw met minimale interventie: De wijn wordt gemaakt met inheemse gisten, zeer zacht geperst en vooral met een extreem beperkt gebruik van nieuwe eikenhouten vaten (vaak minder dan 10-15%). Het doel is nooit om de zilte tonen van het terroir te maskeren met vanille- of toastaroma's.

De Cherisey-stijl: Als je van romige, volle Chardonnays houdt, zoek dan elders. Hier zijn we op zoek naar de minerale rillingDe puurheid van wit fruit en een zilte afdronk die doet denken aan jodium of krijt.